O que acontece com o radical quando um antioxidante reage com ele?

O que acontece com o radical quando um antioxidante reage com ele?

Antioxidantes são vitaminas, minerais e outras substâncias químicas que têm a capacidade de “doar” um de seus elétrons aos radicais livres e ainda continuarem estáveis. Com isso, os radicais livres se tornam moléculas estáveis e acabam sendo eliminados, interrompendo o estresse oxidativo.

Como os radicais livres podem lesionar uma célula?

Porém, quando em excesso, passam a atacar células sadias, como proteínas, lipídios e DNA, causando envelhecimento precoce. Ao capturar o elétron dessas células, o radical livre atua como agente oxidante. O processo danifica a membrana e a estrutura da célula, podendo, em casos extremos, levar à morte celular.

Por que os radicais livres fazem mal?

Em excesso, essas moléculas podem ser tóxicas ao nosso organismo. Os radicais livres podem contribuir para o surgimento de alguns problemas de saúde, como o enfraquecimento do sistema imunológico e o envelhecimento, bem como de distúrbios mais sérios, como artrite, arteriosclerose, catarata, entre outros.

O que são radicais livres no organismo?

São moléculas liberadas pelo metabolismo do corpo com elétrons altamente instáveis e reativos, que podem causar doenças degenerativas de envelhecimento e morte celular. Os radicais livres podem combinar com outras moléculas do corpo e, com isso, serem aniquilados rapidamente, caso a produção deles seja pequena.

Como o antioxidante age no organismo?

Os antioxidantes atuam de duas formas sob os radicais livres: inibindo sua formação e reparando as lesões já causadas. A primeira está relacionada à inibição de reações em cadeia que envolvem sua formação; e o segundo, na remoção de células danificadas, seguida da reconstituição das membranas celulares.

Quais são as consequências mais temidas ocasionadas pelo excesso de radicais livres?

Mas não pense que para por aí, pois em casos mais extremos os radicais livres podem ser os causadores, por exemplo, do AVC, o Acidente Vascular Cerebral, do mal de Alzheimer ou mesmo do câncer, que nada mais é do que uma célula defeituosa que se propaga de forma rápida.

Como ocorre a formação de radicais livres após o processo de lesão celular?

Compreendendo as etapas da formação de O2-., podemos verificar que os radicais livres são formados em um cenário de reações de óxido-redução, isto é, ou cedem o elétron solitário, oxidando-se, ou recebem outro, reduzindo-se. Portanto, os radicais livres ou provocam ou resultam dessas reações de óxido-redução.

O que fazer para eliminar os radicais livres?

É importante consumir itens que possuem propriedades antioxidantes, como o betacaroteno, as vitaminas C e E e o selênio. Eles podem neutralizar e eliminar os radicais livres do organismo. Portanto, invista em mamão, laranja, cenoura, cebola, morango e espinafre. Não exagerar nas atividades físicas também é importante.

Como os radicais livres causam câncer?

Devido à sua alta reatividade, eles podem danificar muitas moléculas importantes nas células, incluindo a molécula hereditária de DNA. Como resultado, existe o risco de reações inflamatórias ou que as células afetadas se degenerem em células cancerosas.

O que são radicais livres como se formam e como eles afetam por exemplo nossa saúde e o ambiente?

Os radicais livres são aquelas moléculas produzidas pelas células quando o corpo passa pela queima de oxigênio quando produz energia. De acordo com a médica, essas substâncias, quando produzidas em excesso, podem danificar as células saudáveis do organismo, até mesmo o DNA celular.

Qual é o potencial antioxidante da reação?

• Esse método é baseado na utilização do reagente ferrozina que, na presença do íon Fe2+, forma um complexo de cor rósea, cuja absorbância pode ser medida no comprimento de onda de 562 nm. O potencial antioxidante é monitorado pela diminuição da absorbância, visível pela descoloração da reação.

Quais são os principais antioxidantes deste grupo?

• Os antioxidantes principais e mais conhecidos deste grupo são os polifenóis, como butil-hidroxi-anisol (BHA), butil-hidroxi-tolueno (BHT), terc-butil-hidroquinona (TBHQ) e propil galato (PG), que são sintéticos, e os tocoferóis, que são naturais. Estes últimos também podem ser classificados como antioxidantes biológicos.

Qual o modo de ação dos antioxidantes secundários?

• Os antioxidantes secundários apresentam uma grande variedade de modos de ação: ligação de íons metálicos (alteração de valência); conversão de hidroperóxidos em espécies não-radicais ou absorção de radiação ultravioleta (UV).

Como é possível verificar a atividade antioxidante?

• Como exemplo, é possível verificar a avaliação da atividade antioxidante por meio espectrofotométrico baseado na descoloração ou oxidação do β -caroteno induzida pelos produtos de degradação oxidativa de um ácido graxo, como o ácido linoleico.