O que é um pico glicêmico?
O que é um pico glicêmico?
É que com o calor e o tempo de férias, as descompensações de açúcar, conhecidas como picos de glicemia (subidas e descidas dos níveis de açúcar), são muito mais frequentes devido às mudanças de horário, tanto das refeições como do descanso.
Como funciona o pico de glicose?
Os picos de insulina ocorrem quando há uma liberação mais alta que o normal do hormônio. Eles normalmente estão ligados a uma ingestão exagerada de carboidratos simples, como o açúcar comum por exemplo.
Como ter um pico de insulina?
Os picos de insulina é uma condição que ocorre principalmente após a ingestão de carboidratos e alimentos com índice glicêmico muito algo, como são os casos de algumas frutas, legumes e bebidas adoçadas.
Qual é o índice glicêmico?
- O índice glicêmico representa a velocidade com que o açúcar, presente nos alimentos, atinge a corrente sanguínea, definindo a qualidade do carboidrato consumido, mas, não considerando a quantidade. Já a carga glicêmica leva em consideração a qualidade e a quantidade de carboidrato por porção. Calcula-se assim:
Quais são os alimentos com alto índice glicêmico?
- Já os alimentos com alto índice glicêmico costumam ser pobres em fibras e ter a maior parte de sua constituição formada por carboidratos. Um exemplo são o arroz refinado, os derivados da farinha de trigo e o açúcar refinado. Esse tipo de alimento, ao chegar no intestino, tem a glicose quebrada e absorvida muito rapidamente.
Como o índice glicêmico ajuda a emagrecer?
- Pessoas que querem emagrecer: O índice glicêmico é um aliado de quem quer emagrecer, já que ele ajuda a pessoa a calcular o carboidrato que ela conseguirá gastar. Quando carboidratos de alto índice glicêmico são consumidos, o açúcar é liberado muito rapidamente no sangue e as células não conseguem usar toda essa quantidade.
Qual a diferença entre iG e glicemia?
- Um exemplo que ajuda a compreender a diferença entre IG e carga glicêmica é a melancia, que possui IG alto (IG = 80). Como essa fruta contém pouco carboidrato por porção, a carga glicêmica é baixa (CG = 5). Para um aumento significativo na glicemia, teria que haver um consumo de muitas porções.
