Como usar o fruto do pequi?

Como usar o fruto do pequi?

Culinária do Mato Grosso: 3 formas de usar o pequi

1. Arroz com pequi. Em qualquer que seja a cidade visitada, não vai ser difícil encontrar um dos principais pratos da culinária do Mato Grosso. ...
2. Frango com pequi. Outra combinação perfeita com o fruto amarelo é o frango. ...
3. Carne moída com pequi.

Como é consumido o pequi?

De sabor marcante e peculiar, o pequi é consumido cozido, puro ou misturado com arroz, frango. Da polpa pode se extrair também o azeite de pequi, um óleo usado para condimento e na fabricação de licores.

Quais as propriedades medicinais do pequi?

Segundo ela, este alimento tem muitos nutrientes, como as vitaminas A, C e E, betacaroteno, fibras e gorduras saudáveis. O pequi, de acordo com a nutricionista, é bom para a imunidade, para a visão, para a pele e ajuda muito a diminuir o nível de colesterol ruim.

É perigoso comer o pequi?

Para se comer o pequi, é necessário extremo cuidado. No caroço, por debaixo da polpa, há inúmeros e minúsculos espinhos que podem causar sérios ferimentos à língua e lábios. Portanto não se deve morder o pequi, mas sim roê-lo.

O que faz mal com pequi?

O que faz mal: Pequi com bebida alcoólica em dia de sol: dor de barriga. Manga com leite: provoca vômito, azeda no estômago, dá dor de barriga, envenena o corpo e leva à morte.

Como que é a fruta do pequi?

O pequi (nome científico: Caryocar brasiliense) é um fruto típico do Cerrado, cuja nomenclatura vem do Tupi e significa “pele espinhenta”. ... Já seu fruto possui o tamanho aproximado de uma maçã e uma casca verde. No seu interior, existe um caroço revestido por uma polpa comestível macia e amarela.

Quantos espinhos tem um pequi?

O pequi tem de 1 a 2 sementes, raramente até 4, com espinhos de até 4 milímetros de comprimento. Por isso, é preciso tomar cuidado quando come-se a fruta para não se machucar a boca com os espinhos. O óleo das sementes é usado na fabricação de cosméticos.

Qual o significado do pequi?

• E o significado é pele com espinhos, pois o fruto tem espinhos no interior do seu caroço, que pode machucar a boca, caso seja mordido. O pequi é um fruto bem versátil, é consumido cozido, puro ou com acompanhamento, por exemplo, arroz e galinha, prato muito apreciado nessas regiões.

Quais os benefícios do pequi?

• Benefícios do pequi A polpa de pequi contém concentrações elevadas de vitamina C e vitamina E. Estudos demonstraram que o óleo de pequi contém vários ácidos graxos, tais como o ácido palmítico, oleico, palmitoleico, esteárico, linoleico e linolênico.

Qual é o fruto de pequi?

• Fruto de Pequi é uma refeição muito popular em Goiás e Minas Gerais, e pode ser comido sozinho ou com outros alimentos. Pequi tem sido usado por brasileiros como um adicional nutritivo durante anos na preparação de alimentos e às bebidas de sabor, ou simplesmente comido cru como um lanche.

Por que o pequi é bom para a visão?

• O pequi é uma boa fonte de vitamina A, e como você deve saber, o beta-caroteno é um dos derivados da vitamina A. O teor de carotenóides de pequi é alto, e estes atuam como antioxidantes, especificamente nas células oculares. Isso significa que, ao comer o fruto do pequi e outros alimentos ricos em carotenóides, podemos melhorar a visão, ...