Qual a função da pectina no organismo humano?
Qual a função da pectina no organismo humano?
Ouça em voz altaPausarEsse tipo de fibra dissolve-se facilmente em água, formando uma mistura de consistência viscosa no estômago que possui diversos benefícios, como hidratar as fezes, facilitando a sua eliminação, e melhorar a flora intestinal, atuando como um laxante natural.
Quais os benefícios da pectina?
- Apesar de promover pouco efeito laxativo, a pectina tem ação pré-biótica, pois estimula o desenvolvimento da flora intestinal sadia. Outros benefícios dessa fibra são: Efeito protetor contra a aterosclerose por diminuir os níveis do LDL, considerado o colesterol ruim quando em excesso.
Qual a origem da palavra pectina?
- Alem disso, A palavra pectina é derivada do termo grego pectos, que significa gelatinizado. A pectina foi descoberta em 1790, quando foi encontrada no suco de frutas. Em 1908 a indústria conseguiu produzir pectina líquida, que passou a ser utilizada em grande escala em alguns produtos alimentícios.
Quais os alimentos mais ricos em pectina?
- Alimentos ricos em Pectina. As frutas mais ricas em pectina são maçã, laranja, tangerina, limão, groselha, amora e pêssego, enquanto os vegetais mais ricos são ...
Qual o teor de pectina de frutas e vegetais?
- A pectina é um tipo de fibra solúvel encontrada nas frutas e vegetais, sendo um componente natural desses alimentos. Tem alta capacidade de formar um tipo de gel viscoso, característico das geleias de frutas. Entre os alimentos que apresentam maior teor de pectina estão as frutas cítricas, beterraba, maçã, tomate e batata.
