O que é um vinho Jerez e de onde é?
O que é um vinho Jerez e de onde é?
Jerez é um vinho fortificado produzido na região de Jerez de la Fronteira, na Espanha.
Como é feito o vinho Jerez?
A maior parte do vinho jerez é feita com três variedades de uvas, que podem ser usadas individualmente ou combinadas. A primeira é a Palomino, que corresponde a 90% da produção, e resulta em um vinho seco e delicado. Já a segunda é a Pedro Ximénez (sim, o nome e o sobrenome faz parte de uma denominação de uva).
O que é vinho oloroso?
Oloroso. Esse vinho Jerez passa por estágio inteiramente oxidativo, sem a presença de flor. Por essa razão, é uma bebida mais estruturada e alcoólica, podendo chegar a 24% de graduação. Entre seus aromas, é possível perceber nozes, balsâmico, frutas secas e tabaco.
Que bebida e Xerez?
O xerez (em castelhano, jerez) é um tipo de vinho fortificado, licoroso, típico da Espanha, envelhecido no sistema de soleira. O seu nome é derivado da região onde é elaborado, Xerez da Fronteira (em castelhano, Jerez de la Frontera).
Como se bebe Jerez?
Coe para um copo baixo com gelo grande, quadrado ou esférico. Os vinhos de Jerez são produzidos no triângulo formado pelas cidades Jerez de La Frontera, El Puerto de Santa Maria e Sanlúcar de Barrameda, na região espanhola de Andaluzia.
Quais são os vinhos fortificados?
Os três tipos de vinhos fortificados mais famosos são: o famoso vinho do Porto, produzido na região de Douro; o Xerez (em castelhano jerez e inglês sherry) típico da Espanha; e o vinho Madeira, produzido na Ilha da Madeira, principal ilha do Arquipélago da Madeira, situado no Oceano Atlântico a sudoeste da costa ...
Onde é produzido o vinho Jerez?
Um dos grandes segredos dos vinho Jerez é seu terroir. A bebida é produzida em uma região triangular de três cidades: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda.
O que é vinho Sherry?
Sherry é o nome inglês utilizado para designar o vinho espanhol Jerez. ... A principal casta de uva utilizada na fabricação do Sherry é a branca Palomino, originária da região de Jerez de la Frontera. Além da Palomino, alguns produtores também usam as castas de uvas brancas Moscatel e Pedro Ximénez.
Como tomar Xerez?
O Jerez mais seco é um ótimo acompanhamento para embutidos e “fiambres”, como presuntos ibéricos ou alguma salumeria. Os doces, como o Pedro Ximenes, vão bem com sobremesas, especialmente chocolates. Algumas sugestões do mercado: entre os secos, o La Ina e o Tio Pepe são os mais tradicionais.
Como é feito o vermute?
Vermute é um álcool fortificado, produzido por 70 a 80% de vinho, geralmente branco, adicionado de um álcool neutro de uva ou beterraba. O resultado dessa mistura é infusionada com uma porção de ervas e de açúcar, como é o caso da variação mais doce.
