O que é melhor a clara ou a gema do ovo?
O que é melhor a clara ou a gema do ovo?
O ovo é uma das mais conhecidas fontes de proteínas e aminoácidos para a nossa saúde. Se pensarmos nas claras e nas gemas, a ciência nutricional ainda diverge para saber qual é melhor para comer no dia a dia. Contudo, historicamente, a clara é considerada mais saudável para o consumo, pois possui menos calorias.
Qual a melhor forma de comer ovo para ganhar massa?
Um estudo feito nos Estados Unidos mostrou que a ingestão integral do ovo (clara+gema), mantendo proporções de 1.8g de proteína por kg de peso, é mais eficiente na hora de aumentar a massa muscular.
Qual a melhor forma de comer ovo cozido ou frito?
A forma de preparo do ovo também é importante para diminuir as calorias: a versão cozida é melhor do que a frita, pois esta última terá maior quantidade de gordura, já que absorverá parte do óleo de fritura.
Qual a gema do ovo?
- A gema do ovo é fonte de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e hidrossolúveis (complexo B: B1, B2, Niacina, Biotina Ácido fólico, Vitamina B12, ácido pantotênico e colina). Além disso, possui gorduras importantes para fornecer energia, compor membrana celular, auxiliar no transporte de vitaminas lipossolúveis e proporcionar sabor.
Quais os benefícios da clara de ovo?
- Dentre os seus principais benefícios para a saúde, o consumo de clara de ovo está relacionado ao controle da pressão arterial, à melhora do sistema digestivo e, até mesmo, à limpeza da pele.
Qual a proteína da clara de ovo?
- A clara de de ovo, ou albúmen, é a parte transparente da célula de ovo, que envolta à gema. Ela é basicamente formada por água e por albumina, uma proteína de suma importância para o desenvolvimento muscular .
Quais os benefícios dessa parte do ovo?
- Entre os benefícios dessa parte do ovo, destaca-se o controle da pressão arterial, muito importante para a saúde. Além disso, ela é indicada para melhorar o sistema digestivo e a saúde da pele. A gema é a parte mais densa do ovo, contendo de 20% a 30% do peso do alimento.
