Como é feito a goma arábica?
Como é feito a goma arábica?
A goma-arábica é obtida através de uma incisão feita no córtex de dois tipos de acácias, chamadas Talha e Hashab, que crescem na savana sudanesa, principalmente nos estados de Nilo Azul, Kordofan do Sul e Darfur Sul, todos os três abalados por conflitos armados.
O que é goma arábica natural?
A Goma Arábica nada mais é do que uma destilação em forma de goma a qual foi solidificada ao ar e que corre de maneira natural ou por risco do caule dos galhos da Acacia senegal L. Willdenow (fam. Leguminosas) e de outras espécies de Acácia que são originárias da África.
Porque o nome goma arábica?
A goma arábica é o exsudato gomoso dessecado dos troncos e dos ramos da Acacia senegal ou de outras espécies africanas de acácia; este nome vem do grego akakia, de ake, que significa pontudo; refere-se à natureza espinho- sa da planta; senegal refere-se a seu habitat original.
Como substituir a goma arábica?
Goma ghatti Seu comportamento é muito semelhante ao da goma arábica, sendo utilizada para substituí-la em momentos de escassez. Possui boas propriedades emulsificantes, devido à presença de proteínas.
O que é Fibregum?
Fibregum atua diretamente na saúde intestinal, pois equilibra a microbiota intestinal e mantém a função digestiva e imunológica. Tudo isso sem causar desconforto intestinal como cólicas, gases e diarreias, efeitos estes indesejáveis e comuns a outros tipos de fibras prebióticas do mercado.
O que é Fibregum B?
Fibregum atua diretamente na saúde intestinal, pois equilibra a microbiota intestinal e mantém a função digestiva e imunológica. Tudo isso sem causar desconforto intestinal como cólicas, gases e diarreias, efeitos estes indesejáveis e comuns a outros tipos de fibras prebióticas do mercado.
O que é estabilizante goma Gelana?
A Goma Gelana é um estabilizante muito usado para suspender partículas em achocolatados líquidos, bebidas proteicas lácteas ou de soja (neutras e acidificadas), bebidas de cereais como arroz e aveia ou mesmo semente de amêndoas e coco, sem aumentar muito a viscosidade.
