O que se pode fazer com a casca do pequi?
O que se pode fazer com a casca do pequi?
Ela, depois de passar por alguns processos, pode ser reaproveitada para fabricar sabões e farinha, por exemplo. Além disso, é possível extrair a pectina, um elemento que pode ser usado para fazer geleias na indústria alimentícia.
Como aproveitar a casca da amêndoa?
A medida que for retirando as cascas você já pode espalhar sobre um papel toalha ou pano para ajudar a secar as amêndoas. Na época, eu resolvi fazer todo esse processo por ser uma pré-etapa para fazer os famosos Macaron. Eu fiz a minha farinha de amêndoas, pois é um ingrediente caro (ainda continua sendo).
Qual é a época de pequi?
A época de produção dos frutos é de novembro a janeiro. A germinação do pequi pode demorar até um ano, mas menos da metade dos caroços germinam.
Quais os benefícios do chá da folha do pequi?
Karin afirma que além da polpa, o fruto possui uma castanha que tem um óleo “interessantíssimo” para tratar problemas respiratórios. Ela recomenda o consumo do pequi em qualquer tipo de preparo tanto doces como salgados. A nutricionista ainda indica as folhas de pequi, que ajudam a limpar e a desintoxicar o fígado.
Como é feita a farinha da casca de pequi?
- A farinha da casca de pequi é usada para a fabricação de pães de forma. Ela é vendida pronta por conta do processo de fabricação complicado e industrializado. Primeiro, as cascas são lavadas com um produto químico e, depois, congeladas. Em seguida, as cascas de pequi são raladas e secas, trituradas e, em seguida, refrigeradas novamente.
Como é cozido o pequi?
- Em geral preparado cozido, o pequi pode ser servido puro, como o acompanhamento de alguma refeição, ou como ingrediente de outros pratos, como a galinhada. O fruto é de cor verde e, quando maduro, retira-se dele o caroço, esse sim revestido pela polpa amarela e carnuda que conhecemos.
Quais são os benefícios do pequi?
- TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;) O pequi tem boas quantidades de vitamina A e C, que tem propriedades antioxidantes importantes para o organismo. Além disso, a vitamina C ajuda no sistema imunológico e também potencializa a absorção do ferro dos alimentos de origem vegetal.
Qual o nome do pequi?
- O nome pequi significa "pele espinhenta" e se deve à característica do seu caroço, que é cheio de espinhos. Ele é um fruto do tamanho de uma maçã com a casca verde, mas no seu interior há uma semente revestida por uma polpa amarela e macia, que é a parte comestível desse alimento. NÃO PARE AGORA... TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;)
