O que misturar no chocolate derretido?
O que misturar no chocolate derretido?
Pique o chocolate e acrescente ao creme de leite no banho-maria. Mexa até que o chocolate derreta e fique homogêneo. Está pronto. Agora é só utilizar onde desejar.
Como recuperar o brilho do chocolate?
O segredo do chocolate com brilho Se você não tem termômetro e tem dificuldades com o chocolate, certamente você irá notar uma diferença enorme ao adquirir um e fazer a temperagem controlando as temperaturas corretamente. O segredo para conseguir um chocolate com brilho é simplesmente obedecer as temperaturas corretas.
Como fazer chocolate derretido sem queimar?
- Quando se fala em guloseimas e sobremesas, tem chocolate envolvido em boa parte das receitas. Para ser usado em bombons, coberturas, recheios e massas, precisa primeiro derreter chocolate para então misturar. Você sabe como fazer o chocolate ficar derretido sem queimar? Veja os segredos.
Como conseguir chocolate derretido em banho-maria?
- Afinal, esse é um ingrediente delicado que pode sofrer alterações ao menor descuido. Além disso, há técnicas diferentes para obter o mesmo resultado. O chocolate derretido em banho-maria passa por um processo lento, isso porque o chocolate é colocado em um recipiente que não entra em contato direto com o fogo, apenas com o vapor da água fervendo.
Como fazer chocolate derretido na panela?
- Coloque o açúcar e a manteiga na panela em fogo médio e misture o tempo todo até ela ficar bem molinha, quase como água. Enquanto isso, derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Junte o chocolate derretido à calda na panela e mistura bem rapidinho, até ficar homogêneo.
Como derreter chocolate no micro-ondas?
- Derreter o chocolate no micro-ondas é uma ótima alternativa para quem busca praticidade. Afinal, você só suja uma tigela, uma faca e uma colher para isso. Sem contar que o tempo de espera é bem curtinho.
