O que passar em cima da Empada?
O que passar em cima da Empada?
3 – Deixar de usar azeite ou óleo na gema para pincelar. A famosa casquinha dourada da empada nada mais é do que gema de ovo com algo para dar uma diluída. Na verdade é possível assar empadas sem esse acessório e não mudará em nada a textura e o sabor da sua empada.
Por que a massa ficará dourada?
- Acontece que dificilmente a massa ficará dourada sem a ajuda de um ingrediente especial. Às vezes as pessoas deixam passar alguns minutinhos a mais no forno para que ele pegue cor. Porém, infelizmente isso ajuda a ressecar a massa. Quando o pão esfriar, ficará com a casca extremamente dura.
Como faço para pendurar a massa?
- Para começar, passe um rolo de cozinha em cima dela; depois, use o cortador ou copo para remover partes e fazer ornamentos individuais. Faça um buraco no topo dessa forma com um canudo ou palito de dente para pendurar depois. Deixe a massa secar naturalmente por dois dias para preservar a forma.
Como fazer a massa crescer bem?
- O grande segredo para a massa crescer bem é colocar o fermento em água morna e deixar descansando por 5 minutinhos. Depois, transfira para uma tigela grande e acrescente o açúcar, o sal, o ovo, o óleo e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo.
Como fazer uma massa de madeira tingida?
- Compre ou faça você mesmo uma massa adequada. Massas de madeira são desenvolvidas para serem tingidas pois assim você pode deixar da mesma cor da madeira. Algumas massas à base de água também podem ser tingidas, mas elas são específicas para uso externo.
