O que é NDPcal?
O que é NDPcal?
O NDPcal é o valor da proteína bruta multiplicado pelos fatores propostos na legislação do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), sendo que esse percentual proteico calórico deve ser no mínimo 6% e no máximo 10%, em qualquer tipo de atividade, o que garantirá o bom aproveitamento das proteínas para funções mais nobres ...
O que é proteína líquida?
A proteína líquida é uma fonte concentrada de proteína para as pessoas que necessitam de mais quantidade de proteínas. Pode ser indicada pelos médicos a pessoas com feridas, diabéticas, com desnutrição proteico-energética, perda de peso involuntária, pré e pós-cirurgia, anorexia, estresse, trauma, câncer e queimaduras.
O que é NPU em nutrição?
NPU – Nitrogênio aproveitado pelo organismo.
Qual a recomendação do PAT para NDPcal% para estar adequado?
Segundo o PAT, o almoço e jantar devem possuir de 600-800 kcal; já, as refeições menores, como desjejum e lanche da tarde, devem conter 300-400kcal e o percentual proteico-calórico (NdPCal) deverá ser, no mínimo, de 6% (BRASIL, 2006).
O que é PAT e quais são seus objetivos?
O que é PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador)? Criado em 1976 pelo Ministério do Trabalho e Emprego, tem como objetivo proporcionar uma melhoria na alimentação, prevenir doenças e promover qualidade na saúde dos trabalhadores.
Como calcular o VCT de uma refeição?
Fórmula: Valor Calórico Total (VCT) = Harris Benedict + ADE (10% de Harris Benedict) + AF (fator atividade física). Como calcular: Para o corredor de 70 kg já citado anteriormente, o VCT = 1.7 cal + 888 cal = 2.781 cal/dia. Para a mulher, o CVT é de 2.285 cal ao dia.
Como calcular a proteína líquida?
No caso da proteína líquida utiliza-se o valor do NPU, de acordo com tabela de fatores de utilização protéica tabela 1 citado por FAUSTO (2003), multiplicando-a pela proteína bruta. Tabela 1 – Índices de Utilizações Líquidas de Proteínas.
O que é fator NPU?
NPU - é um índice, obtido pela pesquisa da tabela 1; 3.1.2.3 proteína líquida - é obtida, por meio do uso da equação (4), que multiplica o NPU pela quantidade da proteína bruta; 3.1.3.
O que é densidade calórica?
A densidade calórica é a quantidade de energia metabolicamente disponível por unidade de volume de alimento. Ou seja, a densidade calórica é a relação entre as calorias que o alimento fornece sobre o volume do mesmo.
