Pode lavar fígado de boi?
Pode lavar fígado de boi?
Para limpar os fígados adquiridos inteiros ou em pedaços grandes, retire a membrana que recobre toda a superfície externa. Para isso, segure-o com uma mão e remova a membrana, delicadamente, puxando com a outra mão. Tome cuidado para a víscera não se romper: puxe a membrana para trás e nunca para cima.
Qual o segredo para o preparo do fígado?
- Descubra qual o segredo para o preparo do fígado que, com seus temperos preferidos, vai deixá-lo delicioso. Antes de tudo, tempere a carne do jeito que preferir, com alho, pimenta do reino, cominho ou noz moscada, por exemplo. Faça do jeito que costuma temperar outros cortes antes de levar à frigideira.
Como temperar o fígado?
- Dica: Não tempere o fígado com suco de limão nem com vinagre, o ácido presente nesses ingredientes deixa ele duro. Leve ao fogo médio uma frigideira com um fio de azeite e refogue nele a cebola picadinha ou cortada em julienne até que fique transparente.
Como fazer essa receita de fígado gostosa?
- Essa receita é muito apetitosa, porque mistura ingredientes fortes o bastante para enaltecer ainda mais o sabor do fígado no seu prato. Você vai ter que usar, por exemplo, ingredientes como purê de alho, sal, pimenta, azeite de oliva, vinagre e mostarda que vão deixar a carne muito gostosa.
Como fazer o fígado de frango?
- Nem só de boi vive o ser humano, por isso você também precisa experimentar o delicioso fígado de frango, que pode ser servido como aperitivo ou em refeições mais completas, assim como ocorre com o bovino. O ideal é sempre deixar a carne muito bem temperada e colocar aquelas cebolas deliciosas que finalizam perfeitamente o prato.
