O que fazer para o salgado ficar sequinho?

Os salgadinhos devem ser fritos imersos no óleo - o ideal é que haja cerca de um centímetro de óleo acima dos alimentos, assim eles ficam uniformes e crocantes. Outra dica importante é a temperatura do óleo, caso ele esteja muito quente, é possível que o seu salgado fique torrado por fora e cru por dentro.

Por que a comida ficou salgada?

Salgou demais? Calma que nem tudo está perdido! Uma das maiores tristezas que podemos passar ao fazer uma comidinha saborosa é descobrir que, no final de todo o preparo, a comida ficou salgada — ai, que dor! Pois é, é de partir o coração, além de nos dar a sensação de que todo esforço foi em vão.

Como fazer com que o sal fique mais salgado?

E quando o assunto é fazer com que uma receita fique menos salgada, diluir 1 colher (chá) de amido de milho em água pode ser uma boa solução para deixar o sal na medida certa. O amido de milho diluído em água pode dar um jeito nos pratos salgados. “Sal na tampa?” — isso mesmo!

Como fritar os salgados de uma vez dentro da panela?

Deixe sempre cerca de um centímetro ou um dedo de óleo acima dos alimentos, para que os salgados fiquem cobertos durante todo o processo de fritura e, assim, eles fritem por igual, fiquem crocantes e ainda mais gostosos! Vai fritar muitos salgadinhos e quer colocar todos de uma vez dentro da panela? Não faça isso!