O que fazer com os restos da jaca?

O que fazer com os restos da jaca?

A forma mais simples de consumir a jaca é abrir a fruta ao meio e comer a polpa doce que recobre os caroços. Porém, com a fruta verde é possível preparar a "carne" de jaca, um recurso muito usado por vegetarianos e veganos.

Para que serve a polpa da jaca?

As fibras que envolvem os bagos podem ser cozidas gerando uma polpa macia e consistente que depois de picada ou desfiada absorve muito bem os temperos adicionados. Dessa forma, ela pode ser utilizada como substituta da carne, gerando receitas como: salgadinhos, sanduíches, hambúrgueres, tortas, entre outros.

Como preparar caroço de jaca?

Junte as sementes de jaca e deixe secar em uma superfície seca por 24 horas. Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC). Distribua as sementes em uma assadeira grande, leve ao forno e asse até torrar.

Pode colocar jaca na geladeira?

É possível, sim, guardar a jaca na geladeira, ou melhor, conservar a fruta no congelador.

Como preparar jaca para congelar?

Corte fora o miolo e a casca que são mais duros, e retire as sementes também. Você pode reaproveitar estas sementes em saladas ou farofas, se for do seu gosto, ou descartar. Desfie um a um dos pedaços. A “carne” de jaca está pronta para temperar!

Como fazer a polpa da jaca em doces?

• Depois de prontos, os caroços podem ser processados no liquidificador, para se obter uma espécie de farinha grossa, que pode ser misturada ao refogado, como se fosse castanha de caju moída, por exemplo. Além desses usos, a polpa da jaca pode ser empregada também em doces.

Por que a jaca é rica em proteínas?

• A jaca é rica em proteínas, carboidratos, vitaminas A e C, potássio, cálcio, ferro e complexo B. No momento de comprar a fruta, atente-se ao cheiro: se o aroma estiver muito forte, significa que ela está madura demais. Para usar a jaca em receitas, ela pode ser cozida inteira (depende do tamanho da panela) por pelo menos uma hora.

Quais os benefícios da jaca?

• Veja mais: Benefícios da jaca – Para que serve e propriedades. A jaca é dividida em duas categorias: mole e dura. A primeira tem frutos menores e mais macios, a outra tem pedaços maiores e mais resistentes. Ela costuma ser consumida in natura, mas também pode servir de base para geleias, mousses, compotas, xaropes e outros preparos.

Como usar a jaca em receitas?

• Para usar a jaca em receitas, ela pode ser cozida inteira (depende do tamanho da panela) por pelo menos uma hora. Se for cortada, basta cozinhá-la com água e sal – quando é fatiada, a fruta solta uma líquido grudento; para manusear com facilidade, passe óleo vegetal nas mãos e na faca. Confira seis pratos que levam jaca.