O que eram as especiarias e para que servem?

O que eram as especiarias e para que servem?

As especiarias são temperos (condimentos) usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nas comidas. Algumas especiarias também eram, e ainda são, utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. As principais são: pimenta, gengibre, cravo, canela, noz moscada, açafrão, e ervas aromáticas.

Para que serve a especiaria?

As especiarias são conhecidas como plantas condimentares. Elas enriquecem o sabor, o aroma e a coloração dos alimentos. Assim, são utilizadas na culinária para condimentar as refeições, sobremesas, lanches e qualquer outro preparo.

Para que os europeus usavam as especiarias?

Antigamente, as especiarias eram usadas em medicamentos e em cremes para a pele; também eram utilizadas em cerimônias religiosas. Às vezes, eram empregadas para evitar que os alimentos se estragassem, ou serviam para disfarçar o sabor ruim de carnes que já haviam se estragado. ... Isso tornava as especiarias muito caras.

Quais os produtos que os europeus mais procuravam?

Podemos apontar que os produtos mais procurados pelos europeus quando faziam o comercio com o Oriente, principalmente as índias eram as especiarias, o que englobava temperos, açúcar, noz-moscada, entre outros.

Como são utilizadas as especiarias?

• Isto deve-se à presença de óleos essenciais. O seu uso distingue-as das ervas aromáticas, das quais são utilizadas principalmente as folhas . Além de utilizadas na culinária, com fins de tempero e de conservação de alimentos, as especiarias são utilizadas em farmácia, na preparação de óleos, unguentos, cosméticos, incensos e medicamentos.

Quando começou o comércio das especiarias?

• No século XV, o controlo do comércio das especiarias estava nas mãos dos muçulmanos, nomeadamente da poderosa dinastia Mameluca, com califado sediado no Cairo, que se expandia por vastos territórios, chegando a dominar parte da Arábia e todo o mar Vermelho.

Qual a origem da palavra especiaria?

• O termo especiaria ou espécie (do latim species ), a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, designou diversos produtos de origem vegetal ( flor, fruto, semente, casca, caule, raiz ), de aroma ou sabor acentuados. Isto deve-se à presença de óleos essenciais.

Qual é o desporto nacional dos portugueses?

• O Futebol é o desporto nacional dos portugueses, tal como o rugby é para os neo-zelandeses. O campeonato nacional de futebol é muito competitivo e renhido entre as três principais equipas do país: FC Porto, SLBenfica e SportingCB.