O que fazer com o fruto do cupuaçu?
O que fazer com o fruto do cupuaçu?
Herança da culinária indígena, o cupuaçu, esse parente do cacau, originário da Amazônia, é o ingrediente principal deste bolo fofinho, mas firme. A polpa do fruto vai na mesma proporção de farinha, é usada como massa, já que o trigo era escasso na região Norte no passado. Por fim, compota de cupuaçu como cobertura.
Quais os benefícios da fruta cupuaçu?
O cupuaçu possui fitonutrientes antioxidantes; nove antioxidantes poderosos como a vitamina A e vitamina C; vitaminas B1, B2, B3, aminoácidos, polifenois únicos; fibras, e além disso também possui minerais como cálcio, fósforo, selênio, entre outros.
Como é que é a fruta do cupuaçu?
O cupuaçu é fruto do cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum), uma árvore típica da Amazônia brasileira, de família próxima à do cacaueiro. ... Com um perfume forte e doce, o cupuaçu possui uma casca dura e lisa de coloração castanho-escura que reveste uma polpa branca e ácida, além de muitas sementes.
Quais são os recheios do açaí?
Sugestões de Recheios:
- Granola.
- Paçoca.
- Sucrilhos.
- Confeti.
- Granulado.
- Bolinhas de chocolates.
- Coco ralado.
- Amendoim picado.
