Como se determina o prazo de validade dos alimentos?

Como se determina o prazo de validade dos alimentos?

O prazo de validade começa a contar a partir do momento em que o alimento é preparado ou fabricado e deve ser informado no rótulo dos alimentos embalados observando as terminologias e regras para declaração das datas fixadas na RDC n. 259, de 2002.

Qual a importância da data de validade dos produtos?

Confiança do consumidor: a data de validade é imprescindível para que os fabricantes tenham maior transparência e credibilidade. Além disso, a indicação do prazo de validade no rótulo de um produto permite que os consumidores planejem melhor o consumo do alimento a fim de evitar perdas.

Quais produtos devemos observar a data de validade?

Data de validade é obrigatória para todos os alimentos?

• Frutas e hortaliças frescas, cortadas ou tratadas de forma análoga;
• Vinhos;
• Bebidas alcoólicas que contenham 10% ou mais de álcool;
• Produtos de panificação e confeitaria que, pela sua natureza, sejam em geral consumidos dentro de 24h;
• Vinagre;
• Açúcar sólido;

Qual a importância de analisar a data de validade dos medicamentos?

Desde 1979, a Food and Drug Administration (FDA) norte-americana exige que os fabricantes coloquem a data de validade em todos os produtos, vendidos com ou sem receita médica. Esta é a data na qual a plena eficácia e segurança do medicamento ainda é assegurada.

Como é determinado o prazo de validade do produto?

• Como é determinado o prazo de validade de um produto? Para saber até quando um produto mantém boas condições de consumo, é feita uma análise em laboratório, com pequenas amostras, para avaliar sob que condições e em que velocidade ele se deteriora.

Qual é o prazo de validade de um alimento?

• Prazo de validade, data de vencimento ou consumo preferencial, resumidamente, mede a vida útil de um alimento. Em outras palavras, é uma data aproximada que indica o tempo que transcorre desde o preparo do alimento até sua deterioração, quando torna-se impróprio para consumo.

Qual o prazo de validade dos alimentos embalados?

• A RDC nº 259, de 20 de setembro de 2002, que traz as regras gerais para a marcação de prazo de validade na rotulagem dos alimentos embalados na ausência do consumidor. É importante frisar que o Guia está bem elaborado, trazendo definições necessárias que de fato irão auxiliar na determinação de validade dos produtos.

Qual a data de validade do produto?

• A data de validade é um guia não só para quem consome. Saber até quando o produto está em condições de ser vendido é bom para fabricantes – que evitam ter a imagem manchada por danos causados aos consumidores finais dos seus produtos – e para os distribuidores – que conseguem planejar o ritmo de entrega para as lojas.