Qual é a matéria prima do vinho?
Qual é a matéria prima do vinho?
uva A matéria-prima do vinho é a uva, por isso, sua qualidade irá interferir, e muito, no produto final. Diversos fatores podem influenciar na primeira parte da produção de um vinho: a qualidade do solo, as condições climáticas, os métodos para cultivo, a colheita, a manipulação e uma infinidade de outros fatores.
Onde o material do chocolate é produzido?
Os maiores produtores de cacau do mundo são: Costa do Marfim e Gana, responsáveis por 60% da produção mundial; em seguida vem a Indonésia, Equador, Nigéria e Brasil (responsável por cerca de 5% da produção mundial – fonte: ICCO 2015). No Brasil, a maior parte do cacau é produzido na Bahia.
Qual é a origem do chocolate?
- O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central.
Quais os ingredientes utilizados na produção do chocolate?
- Na produção do chocolate é usada a massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau, e, possivelmente, leite. Todos os fabricantes têm, para cada um dos seus produtos, uma formula própria, onde a proporção dos ingredientes varia conforme o produto final.
Quais são os tipos de chocolates?
- Tipos de chocolate. O chocolate é, em geral, uma mistura de pasta de cacau em pó, manteiga de cacau e açúcar. De acordo com as proporções utilizadas, obtêm-se diferentes qualidades, texturas e aromas. Os chocolates com mais porcentagem de manteiga de cacau são mais gordurosos e se derretem melhor na boca.
Como funciona o processo de fabricação do chocolate?
- Para deixar um pouco mais claro, fizemos o esquema abaixo: Enfim, a manteiga de cacau e o cacau em pó seguem para a produção do chocolate. O processo de fabricação do chocolate em si passa por alguns processos básicos os quais estão esquematizados a seguir:
