Como é fabricada a tequila?
Como é fabricada a tequila?
A Tequila é produzida a partir do Agave Azul,que nada mais é do que uma espécie de babosa (e não um cacto como muita gente acredita). Muito parecido com o abacaxi, o Agave possui um miolo (esse miolo leva o nome de piña) que é extraído e pode atingir até 70 Kg por ramo.
Que cor é a tequila?
Existem cinco tipos de tequila, classificados segundo a cor e o tempo de descanso nos barris: Blanco (branca ou prata): engarrafada imediatamente após a destilação. Joven (jovem ou ouro): suavizada com corantes e sabores, como o caramelo.
Como é feita a tequila?
- Como é feita a Tequila? Essa aguardente de origem mexicana, mais precisamente de Jalisco, tem esse nome em função do Vale onde ela foi originalmente produzida. A Tequila é produzida a partir do Agave Azul,que nada mais é do que uma espécie de babosa (e não um cacto como muita gente acredita).
Como fazer uma destilação de tequila?
- Para a bebida ser chamada de tequila, por lei é necessário fazer duas destilações. Depois da primeira, obtemos a chamada ‘tequila ordinária’, que deve passar pelo processo novamente. O resultado final é a tequila branca, com percentual alcoólico de 55% a 60%. Antes da venda, um acréscimo de água diminui esse valor, que deve ficar entre 35% e 55%.
Por que a tequila é engarrafada?
- A tequila assim produzida é chamada "Prata" e pode ser engarrafada ou maturada para produção dos diferentes tipos de acordo com o tempo de maturação. Geralmente, agaves das terras altas produzem tequilas de sabor mais doce e frutado, enquanto as agaves de terras baixas dão, à tequila, um sabor mais herbáceo e "terroso".
