Como fazer um vinho de jabuticaba?

Como fazer um vinho de jabuticaba?

Modo de Preparo

1. Lave as jabuticabas e escorra bem.
2. Numa vasilha de vidro ou plástico, coloque uma camada de jabuticaba e uma de açúcar, terminando com açúcar.
3. Deixe no recipiente por 30 dias, sem mexer.
4. Após este tempo, escorrer a jabuticaba e guardar o vinho em recepientes próprios.
5. Fica muito bom.

Tem vinho de jabuticaba?

Ela é totalmente brasileira e pode ser usada no preparo de sobremesas, sucos e até de vinho. Além disso, também é muito saborosa crua. Mas, você sabia que o vinho de jabuticaba caseiro é mais antioxidante que o vinho de uva? As antocianinas dos vinhos de jabuticaba chegam aos 14 mililitros por grama da fruta.

Quanto tempo dura o vinho de jabuticaba?

Despreze as cascas de jabuticaba e coloque o vinho em garrafas limpas e bem fechadas com uma rolha de cortiça. Reserve seu vinho de jabuticaba artesanal dentro ou fora da geladeira. Ele aguenta bem 30 dias após aberto, por isso desfrute!

Qual os benefícios do vinho de jabuticaba?

Combate a prisão de ventre, por ser rica em fibras; Ajuda a controlar a diabetes, pois ela tem pouco carboidrato, o que ajuda a evitar o aumento da glicemia; Melhora a saúde da pele, por ser rica em vitamina C; Previne a anemia, por conter ferro e vitaminas do complexo B.

Qual o teor alcoólico do vinho de jabuticaba?

20% Normalmente seu teor alcoólico varia entre os 20% vol.

Quanto tempo posso guardar licor de jabuticaba?

15 dias Tampe o vidro, guarde-o em local fresco e seco, durante 10 a 15 dias. Se a vasilha for transparente, dá para observar que, a partir do terceiro dia, as frutas vão se murchando e o licor vai se formando, até que as frutas soltem todo o caldo e possam se jogadas fora.

Quais os benefícios do suco de jabuticaba?

Jabuticaba ajuda a regular intestino e pressão; veja 11...

• Melhora o funcionamento do intestino. ...
• Combate o excesso do colesterol "ruim" ...
• Ajuda na regulação do peso. ...
• Previne o envelhecimento precoce. ...
• Reduz o risco de câncer. ...
• Afasta o Alzheimer. ...
• Regula a pressão. ...
• Protege o coração.

Como macerar jabuticaba?

Estoure as jabuticabas e coloque-as numa vasilha de plástico, cubra a superfície do suco com açúcar, tampe bem e deixe em descanso de 15 a 30 dias. Após este tempo, coe todo o suco utilizando uma peneira fina.

Como é que eu faço um vinho caseiro?

3) Para produzir o vinho tinto, o processo de fermentação é feito com a casca das uvas; para produzir o branco, as uvas são prensadas e suco é separado da casca antes da fermentação. 4) O processo de fermentação libera também o gás carbônico, que faz o mosto ir para a superfície e se acumular lá.

Como fazer uma camada de jabuticaba?

• Repita com camadas de jabuticaba levemente amassada e açúcar, terminando com açúcar, até quase encher o recipiente - lembre de deixar algum espaço até à tampa devido ao gás da fermentação que se irá formar. Tampe com uma tampa própria ou com filme plástico e deixe curtindo por 30 ou 60 dias sem mexer.

Por que a jabuticaba contém mais antocianinas que o jambolão?

• Esse estudo demonstrou também que a jabuticaba contém mais antocianinas que o jambolão, a amora e a uva.

Por que a jabuticaba contém pectina?

• A casca da jabuticaba, apesar de não ser agradável de comer, contém pectina, uma fibra indicada para reduzir os níveis de colesterol, ajuda a evitar a prisão de ventre e contém elementos antialérgicos.

Como a jabuticaba é rica em antocianinas?

• Uma pesquisa realizada no Instituto de Química (IQ) da Unicamp 1 revela que a jabuticaba é rica em antocianinas (14 mililitros por grama da fruta), um poderoso antioxidante que ajuda no combate dos radicas livres, reduzindo as chances de desenvolvimento de doenças cardíacas e até mesmo do câncer.