Qual alimento tem mais polifenóis?
Qual alimento tem mais polifenóis?
Os alimentos mais ricos em polifenóis são: cravo da índia (ver produto) (15000mg/100g), menta desidratada (ver produto) (12000mg/100g), cacau em pó (6000mg/100g), orégano (ver produto) desidratado (2300mg/100g), chocolate escuro (mais de 70% cacau com 1664 mg/100g), entre outros.
Quais são os polifenóis?
Existem mais de 8 mil tipos de polifenóis identificados, sendo que os mais conhecidos e estudados são as catequinas, o resveratrol, a curcumina, as antocianinas e os flavonoides.
Quais são os benefícios dos polifenóis?
- Os polifenóis são uma importante classe de antioxidantes presente em vegetais, e nos últimos anos muitas pesquisas têm sido desenvolvidas para avaliar os potenciais benefícios que eles podem oferecer à nossa saúde.
Quais são as principais fontes de polifenóis?
- Bebidas como chás e vinho tinto constituem as principais fontes de polifenóis. Alguns polifenóis como a quercetina são encontrados em todos os produtos vegetais (frutas, legumes, cereais, leguminosas, sucos de frutas, chá, vinho, infusões, etc), enquanto outros são específicos a determinados alimentos como os flavonoides nas frutas cítricas, ...
Quais são os principais compostos de polifenóis?
- Podem distinguir-se, por exemplo, os flavonóides, os ácidos fenólicos, os estilbenos e as lignanas. Assim, é conveniente variar entre as várias fontes alimentares de polifenóis, no sentido de potenciar um consumo dos variados compostos e, por consequência, tirar o melhor partido para a saúde. 1. Frutas
Quais são os alimentos ricos em polifenóis?
- Quais são os alimentos ricos em Polifenóis? Faça com que os alimentos ricos em Polifenol façam parte de sua dieta diária. Polifenóis são poderosos nutrientes que protegem a sua saúde, combatendo os radicais livres em seu corpo e prevenindo os danos causados pela oxidação. Como os Polifenóis funcionam?
