Como é feita a batata frita ondulada?
Como é feita a batata frita ondulada?
O utensílio não tem segredo: basta cortar rodelas da batata com o cortador ondulado e depois cortar em tiras. Voi lá: batata ondulada e linda - igual as congeladas. Pra fritar cada um tem o seu segredo. Aqui em casa a gente num faz nada - só corta e frita, simples assim!
Qual a matéria prima da batata frita?
O óleo ou a gordura usada na fritura de batatas exerce grande influência nas características de sabor, aroma, textura, aparência e estabilidade do produto final. Recomenda-se utilizar gordura vegetal hidrogenada, para aumentar a estabilidade e evitar a rancificação.
Como Deixar as batatas frias?
- Se as batatas ainda estiverem meio frias, coloque-as no forno por mais um minuto e dê uma olhadinha. Só não vá deixar por muito tempo, pois elas queimam rápido! Ajuste a air fryer em 175 °C. Primeiro, deixe-a preaquecendo por uns dois minutos e só então passe as batatas. Assim, elas esquentam de maneira mais uniforme.
Como fazer batata frita sequinha?
- Se a batata frita que você prepara em casa fique meio murcha e oleosa, estamos aqui para te ajudar: confira no blog do TudoGostoso como fazer batata frita tradicional, crocante e sequinha: veja as dicas e faça a melhor batata frita da sua vida! 1) Dê preferência à batata asterix, também conhecida como rosada ou portuguesa.
Como fazer a batata frita crocante?
- Você pode fazer isso bem antes de as batatas serem servidas. 8) Um pouco antes da refeição, esquente novamente o óleo e coloque as batatas já pré-fritas. Deixe que fritem até que fiquem douradinhas, retire do óleo e leve para uma travessa forrada com papel-toalha. 9) Depois, é só colocar sal e servir sua batata frita crocante e sequinha!
Como esquentar batatas fritas?
- Espalhe 1 xícara de batatas fritas na frigideira. Tente formar uma única camada, para que esquentem de maneira uniforme e fiquem crocantes. Se tem muita batata para esquentar, faça aos poucos.
