O que é mais saudável gordura animal ou vegetal?
O que é mais saudável gordura animal ou vegetal?
A maioria das gorduras de origem animal é rica em ácidos gordos saturados, alguns prejudiciais à saúde, porque aumentam o "mau" colesterol (LDL) no sangue. O risco de desenvolver obesidade e doenças cardiovasculares é acrescido. Por isso, as gorduras vegetais costumam ser consideradas mais benéficas.
Será que a banha de porco é mais saudável que óleos vegetais?
- É comum as pessoas pensarem que a banha de porco é mais saudável (ou menos pior) que os óleos vegetais. Mas será que é isso mesmo? Na hora de nos alimentarmos é extremamente importante ficar de olho no que realmente estamos ingerindo.
Por que a banha de porco é bastante consumida?
- A banha de porco, inclusive, sempre foi bastante consumida por fazendeiros quando não havia refrigeração porque sua composição ajuda a conservar as carnes.
Qual a diferença entre a banha e os óleos vegetais?
- Outra diferença gritante entre a banha e os óleos vegetais, refere-se a alta carga tóxica presente em derivados de canola e soja, devido o processo de extração, onde a matéria prima é submetida a altas temperaturas e banhada em diferentes solventes. Portanto, segundo os médicos cardiologistas da Vitalcor Três Lagoas Dra.
Como fazer a própria banha de porco?
- Ou, se preferir, faça a própria banha em casa. “A pessoa pode comprar a parte mais gorda do porco, deixar em alta temperatura. Depois separa a carne e armazena a gordura. Ou, se preferir, comprar em um estabelecimento que ofereça peças artesanais”, sugere a nutricionista.
