Qual é melhor kefir ou kombucha?
Qual é melhor kefir ou kombucha?
Sabor: O kefir da água é mais doce e saboroso do que o kombucha, embora tenha sabor fermentado difícil de descrever, ele pode ser bastante doce, dependendo do açúcar utilizado para o cultivo. Não contém cafeína. PRÓS: Contém um maior número de cepas de bactérias do que as encontradas no kombucha.
Quais as bactérias e leveduras de Kombucha ou Kefir?
- Kombucha ou Kefir possuem muitos tipos de bactérias e leveduras na sua composição, que inclusive variam de acordo com o líquido utilizado para fermentação.
Como é feito o kefir?
- Veja: O Kefir pode ser feito a partir do leite, da água com açúcar ou do suco de frutas cítricas. Já a Kombucha é feita a partir do chá preto, branco, verde ou mate com açúcar.
Por que o kefir é benéfico para a saúde?
- Kombucha e Kefir são benéficos para a saúde porque essas bactérias e leveduras presentes na sua composição já existem naturalmente na microbiota intestinal humana desde o nascimento. Porém com o tempo, precisam ser repostas, já que vamos perdendo ao adquirir hábitos de vida que prejudicam a saúde.
Por que a Kombucha é feita com açúcar?
- Já a Kombucha é feita a partir do chá preto, branco, verde ou mate com açúcar. Para o preparo das duas bebidas, a presença do açúcar é sempre necessária, seja o mascavo ou a lactose (açúcar natural do leite) pois é dele que as bactérias e leveduras se alimentam.
