Qual a diferença entre saturados e insaturados?

Qual a diferença entre saturados e insaturados?

Saturados (quando os átomos de carbono são ligados entre si apenas através de ligações simples) e; Insaturados (quando ao menos uma dupla de átomos de carbono da cadeia está ligada através de ligação dupla).

Onde podemos encontrar a gordura?

8 Alimentos ricos em gorduras boas

• Abacate. Uma das raras frutas ricas em gordura, mas a maior parte delas é monoinsaturada, então ele está liberado. ...
• Azeitona. ...
• Azeite de oliva. ...
• Salmão. ...
• Nozes. ...
• Ovos. ...
• Linhaça. ...
• Chocolate.

Por que as gorduras insaturadas são líquidas à temperatura ambiente?

Ou seja, esses carbonos não se encontram saturados por ligações com o hidrogênio e por isso forma uma dupla ligação um com o outro (C=C). Em temperatura ambiente, as gorduras insaturadas são geralmente encontradas em estado líquido.

Qual a diferença entre gordura insaturada e gordura saturada?

• O que é Gordura Saturada e Insaturada? A gordura insaturada é uma gordura encontrada mais em produtos de origem vegetal e pode ser dividida em gorduras monoinsaturadas (há só uma ligação dupla entre os átomos de carbono) e em poli-insaturadas (há mais de uma ligação dupla entre os átomos de carbono).

Quais os benefícios de uma alimentação com 10% de gordura saturada?

• · Benefícios: uma alimentação com 10% de gordura saturada hoje é aprovada pelas diretrizes nutricionais e necessária, pois é ela quem atua na dissolução e armazenamento das vitaminas A, D, E e K, e também participa das membranas celulares.

Será que a gordura saturada é vilã da Saúde?

• Por muitos anos, principalmente de acordo com as Sociedades de Cardiologia, a gordura saturada, que é aquela encontrada em alimentos de origem animal, foi considerada apenas vilã da saúde. Mas estudos recentes já provaram que não é exatamente assim.

Como consumir a gordura insaturada?

• As versões desse nutriente chegam a ser chamadas de "gorduras boas", mas, em excesso, trazem prejuízos. Saiba quanto consumir e quais as principais fontes A gordura insaturada pode ser dividida em duas versões: a poli-insaturada e a monoinsaturada.