Para que serve a noz-moscada na culinária?

Para que serve a noz-moscada na culinária?

Um tempero essencial e que não pode faltar na sua cozinha, com certeza, é a noz-moscada. Super versátil, ela pode ser utilizado no preparo de carnes, frango, molhos, saladas e muito mais! Capaz de acentuar o sabor dos alimentos, a noz-moscada ainda pode trazer muitos benefícios para a sua saúde.

O que se tempera com noz-moscada?

Usar em pratos salgados: queijos, abóbora, sopas, espinafre, massas, guisado, caldos, molho branco, risotos, pratos indianos e etc. Usar em pratos doces: tortas, creme de ovos, bolos, pudins, doces de baunilha e etc. Usar em bebidas: cappuccino, café com leite, milk shake, leite do soja, vinhos.

O que fazer com noz-moscada?

Para não perder o aroma, a especiaria deve ser triturada ou ralada apenas na hora de colocar no prato. Com o que combina: seu sabor levemente adstringente acentua o gosto de carnes de sabor suave, como aves, e é apreciado em purês de legumes e receitas que levam queijos e leite.

O que é semente de noz moscada?

A noz-moscada é uma especiaria obtida a partir das sementes da Myristica fragrans, uma árvore tropical perene nativa da Indonésia. É possível encontrar sementes inteiras de noz-moscada, mas sua versão já moída, em pó, é a mais comum (e mais barata).

Para que serve noz moscada com café?

Noz-moscada Em pequenas quantidades, é usada para dar um leve toque de sabor em receitas como molhos derivados de leite, massas, sopas e doces. A noz-moscada é muito marcante e uma pitada desse condimento faz o café atingir picos de sabor. ... No café, ela vai bem junto com canela ou com cravo.

Qual a origem da noz moscada?

• Origem: a noz moscada veio da Indonésia e da Índia para o Ocidente nos navios dos mercadores muçulmanos. Na época das Grandes Navegações, ela era essencial para conservar os alimentos. Forma de uso: o tempero que conhecemos é a semente ressecada de uma noz de cerca de 1,5 centímetro.

Qual a quantidade máxima de noz-moscada por dia?

• Além disso, o consumo deve ser evitado por gestantes, pois a especiaria também possui propriedades abortivas, podendo causar complicações e prematuridade. A quantidade máxima de noz-moscada que pode ser consumida sem oferecer riscos à saúde é de cinco gramas por dia.

Como consumir uma colher de sopa de noz moscada?

• Pesquisadores da Universidade Stanford, nos Estados Unidos, afirmam que consumir um terço de colher de sopa de noz moscada diariamente ajudaria a aliviar sintomas da depressão — mas não dá pra cravar isso. Gengibre é bom pra quê?! A gente conta – e ensina a consumir