Porque devemos comer alimentos coloridos?

Porque devemos comer alimentos coloridos?

Por quê nutricionistas insistem tanto na elaboração de um prato colorido: Quanto maior a variedade de cores, maior a variedade de nutrientes, evitando a monotonia alimentar, conseguindo um prato mais atrativo, favorecendo a manutenção da saúde e prevenção de doenças.

O que são alimentos coloridos?

Um prato colorido representa uma alimentação variada, equilibrada, rica em nutrientes, vitaminas e minerais. As vitaminas, nutrientes, micronutrientes e fitoquímicos contidos nos alimentos estão diretamente relacionados com as cores dos alimentos.

Por que quanto mais colorido o prato mais forte a gente fica?

É que quanto mais colorida for a refeição, mais nutrientes importantes o organismo ela tem! É por isso que uma das dicas mais importantes para quem quer começar a se alimentar melhor é a de evitar pratos que tenham sempre uma única cor.

Quais são os alimentos coloridos?

Para começar, o nosso prato deve ter 5 cores, como as descritas a seguir:

• Vermelho: tomate, morango, pimentão, pimenta, melancia;
• Verde: brócolis, abobrinha, abacate, alface, agrião, rúcula;
• Roxo: berinjela, uva, repolho, beterraba;
• Amarelo: maracujá, pimentão, abacaxi, melão, milho;

Qual a importância de um prato saudável?

Um cardápio equilibrado traz diversos benefícios, tanto para o aspecto físico, quanto para o mental. Além de ter mais disposição e energia, uma pessoa com a alimentação saudável é menos suscetível a ter algumas doenças, como: obesidade, câncer, artrite, anemia, diabetes e hipertensão.

Por que é necessário nos alimentarmos com alimentos diferentes o famoso prato colorido?

Para conseguir isso, a dica é o famoso “prato colorido”. Quem quer começar a se alimentar melhor, precisa evitar a alimentação monocromática. Isso porque, pratos com uma única cor, geralmente, oferecem um nutriente em específico, fazendo com que o organismo tenha deficiência de outros importantes.

O que as cores dos alimentos representam?

As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos. Estas substâncias, além de colorir desempenham, frequentemente, papéis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infecciosas.

O que são vegetais coloridos?

As cores dos vegetais e seus nutrientes A ciência nutricional divide alguns grupos de cores para distinguir os benefícios dos vegetais. são eles: Verde, laranja, vermelho, violeta (ou roxo) e branco. Veja as vantagens de cada uma das cores e acrescente-as na sua alimentação.

Quanto mais cores no prato?

"Quanto mais colorido o prato, melhor. A dica é ingerir alimentos de cinco cores diferentes ao dia: vermelho, laranja, roxo, verde e branco.

É um alimento que deixa super colorido o prato?

Os alimentos roxos contêm uma substância chamada antocianina, pigmentação associada à vitamina B1 e que ajuda a dar mais disposição, tanto mental quanto física. Em quais alimentos encontrar: cebola-roxa, repolho-roxo, beterraba, uva roxa, berinjela, jaboticaba e figo roxo.

Qual a importância da coloração dos alimentos?

• De acordo com Castilho (2010), a coloração dos alimentos é determina - da pela presença de substâncias que além de colorir, trazem efeitos benéficos à saúde humana atuando na proteção do organismo e na prevenção de doenças. A predominância de determinado nutriente ou fitoquímico representa cada

Quais são as propriedades dos alimentos coloridos?

• Rabanete. É importante saber que as propriedades dos alimentos coloridos não são provenientes de um fitoquímico isolado, mas sim da sinergia entre esses compostos e os nutrientes dos alimentos. Por isso, ter uma alimentação variada, incluindo alimentos de todos os grupos, ainda é a melhor forma de aproveitar todos esses benefícios.

Qual a estrutura química dos pigmentos dos alimentos?

• Os pigmentos podem ainda ser classificados quanto sua estrutura química prin- cipalmente em: compostos heterocíclicos com estrutura tetrapirrólica, compostos com estrutura isoprenoide e compostos com estruturas flavonoides. De acordo com Barros (2010) os pigmentos dos alimentos auxiliam em diversas funções do nosso organismo.

Por que os pigmentos naturais são aliados da nossa saúde?

• Todavia, o que muitos consumidores não sabem, é que os pigmentos naturais dos alimentos são aliados da nossa saúde. Logo, o trabalho apresentado teve como principais objetivos, oferecer informações sobre pigmentos naturais em alimentos, orientar sobre a impor - tância de uma alimentação colorida e formar multiplicadores sobre o tema.