Que tipos de produtos podem ser fabricados com o fruto açaí?

Que tipos de produtos podem ser fabricados com o fruto açaí?

A polpa do açaí é utilizada para a produção de sucos, sorvetes, picolés e alimentos energéticos. Em alguns estados é habitualmente consumida com farinha de mandioca, camarão ou carne.

Quem é o maior produtor de açaí no Brasil?

Pará é líder nacional da produção de açaí, dendê, mandioca, abacaxi e cacau, aponta IBGE. São 2,8 milhões de toneladas de açaí, dos 3 milhões produzidos em todo o Brasil e do volume nacional de dendê, é de quase 2,6 milhões de toneladas – sendo 2,5 milhões oriundos do território paraense.

Em que parte do Brasil tem açaí?

O açaí é uma fruta encontrada no Brasil em regiões como Rondônia, Amapá, Amazônia, Acre, Pará, Tocantins, Maranhão e Roraima, mas também em países como Venezuela, Colômbia, Equador e, também, Guianas.

Qual é o uso do açaí?

Este fruto é utilizado para fazer bebidas, geleias, doces e sorvetes, podendo ser comprado em forma de fruto, polpa congelada ou suplemento nutricional em supermercados ou lojas de produtos naturais ou lojas online.

Como pode ser comercializado o açaí?

• O açaí pode ser comercializado de diversas maneiras, dentre as quais: porções para o comércio, como o açaí no copo, o açaí na tigela com vários complementos — como as coberturas, o leite em pó e as farofas doces; em caixas, que vão de 5 a 10L e são vendidas no atacado para outros comerciantes de sua região ou de fora dela;

Qual a origem do açaí?

• O açaí é uma palmeira nativa da região norte, produzida nos estados do Amapá, Pará, Amazonas e Maranhão. Seus frutos de tom roxo escuro têm uma polpa rica, da qual se extrai um sumo muito apreciado — ele compõe os sorvetes e cremes de açaí consumidos em todo o Brasil.

Como explorar o mercado de açaí?

• O mercado de açaí cresce a passos largos. Hoje quase todos os sorveteiros pretendem oferecer açaí em seu portfólio de vendas. Conheça algumas técnicas e segredos para auxiliar você explorar este promissor segmento.

Quais são as principais características do mercado de açaí?

• Abaixo listamos algumas das principais características do mercado de açaí. O consumo do açaí começou a ser ampliado no final da década de 90, com a industrialização e congelamento da polpa vendida ao mercado nacional, principalmente nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, e ao mercado internacional.