O que é o vinho Madeira?

O que é o vinho Madeira?

O Vinho Madeira é um vinho fortificado e classificado no Brasil como licoroso. Descubra tudo sobre essa histórica bebida da famosa ilha da Madeira, que pertence a Portugal. Pense em um vinho com personalidade singular, marcante, cultivado em uma ilha, que está entre os mais longevos e que possui uma bela história.

Como se bebe vinho da Madeira?

O copo ideal para Vinho Madeira deverá ter uma copa mais aberta junto ao pé, tornando-se mais fechada no topo. Só assim o vinho terá maior espaço para demonstrar o seu bouquet e concentrar na abertura do copo os seus aromas mais complexos e ricos. O copo deve estar enchido até um terço.

Qual a cor do vinho Madeira?

Mesmo podendo ser doce ou seco, o caráter ácido está presente em todos os rótulo do vinho Madeira, porém, dependendo do seu envelhecimento – que pode ultrapassar cem anos, as cores podem variar muito, como âmbar e um acentuado tom de marrom, lembrando café.

Quais são os vinho Madeira?

– A indicação da uva – Atualmente, as variedades mais utilizadas na produção de vinho Madeira são: Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia, Terrantez e Tinta Negra.

Qual a diferença entre vinho tinto e vinho Madeira?

As uvas utilizadas no vinho do Porto são cultivadas no Vale do Douro, e os vinhos são envelhecidos na cidade do Porto e arredores. Já o Madeira é um vinho originário da ilha portuguesa de mesmo nome, que fica além da costa do Marrocos, a 1.100 km da costa portuguesa e a 600 km da costa africana.

O que é um vinho vintage?

Vintage (do francês antigo vendange - que deriva da palavra latina vindēmia) ou safra refere-se ao vinho produzido com uvas colhidas em determinado ano em que as condições climáticas, de produção e outros fatores que colaboram para que esse vinho tenha uma qualidade excepcional.

Quando se bebe vinho da Madeira?

O Vinho Madeira, dada a sua complexidade de aromas e características organoléticas, pode ser consumido a qualquer hora do dia ou da noite. À mesa o Vinho da Madeira tem diversas variantes de acompanhamento de acordo com os 4 tipos de vinho. Os Madeiras Seco são ótimos para aperitivos.

O que combina com Vinho Madeira?

O Vinho Madeira Boal ou Meio Doce – encorpado e frutado, é harmonioso com frutos tropicais frescos, frutos secos, bolos e tartes de fruta. O Boal jovem é perfeito para acompanhar com queijos de pasta mole e o Boal com mais idade combina muito bem com queijo curado.

Qual a uva do vinho Madeira?

Malvasia Os principais produtores que originam o vinho Madeira utilizam as uvas Malvasia, Sercial, Tinta Negra, Boal e Verdelho cultivadas, principalmente, em solos vulcânicos.

Quais as características do vinho Madeira?

O vinho Madeira tem alto teor alcoólico, podendo ultrapassar os 19%. Isso porque é fortificado, ou seja, recebe álcool vínico para barrar a fermentação. Seu processo de produção também é bastante curioso.

Qual o segredo do vinho da Madeira?

• Segundo fabricantes portugueses desde 1808, que "o segredo é da uva local de excelente qualidade e os tonéis em que são envelhecidos, madeira local da ilha, com sabor de mar". A produção de vinho da Madeira remonta quase à época da descoberta da ilha ( 1419 ).

Qual a origem do vinho da ilha da Madeira?

• O vinho da Ilha da Madeira reina, desde seu nascimento a cerca de 600 anos atrás, dentre os maiores do mundo. Sua grandiosidade deve-se às castas Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia (Malmsey) e Terrantez, todas brancas. Esta última quase extinta e de todas a mais espetacular.

Como se encontram os aromas primários no vinho Madeira?

• No vinho Madeira não se encontram os chamados aromas primários como no vinho branco ou no vinho tinto.

Quais são os Bouquets do Vinho Madeira?

• No vinho Madeira existe sim um bouquet entre os quais se podem ser encontrados: o pinho, eucalipto, frutos secos, chocolate, laranja, café, tabaco, coco, caramelo, chá, mel, açúcar queimado, carvalho, pimenta, baunilha, cravinho, caril, noz-moscada, verniz e canela.