Qual o mecanismo físico que faz a pipoca estourar?

Qual o mecanismo físico que faz a pipoca estourar?

A pressão exercida pelo vapor d'água e pelo amido chega a ser maior que a pressão interna de um pneu de carro e rompe a dura casca do milho. Quando isso ocorre, o amido solidifica-se e transforma-se na espuma branca que comemos.

O que causa a transformação do milho de pipoca?

Importante ressaltar que isso ocorre porque o milho possui água na sua composição, que evapora a medida que esquenta e, ao evaporar, causa a “explosão”, transformando o amido que está dentro do grão em um “floquinho” branco. Dessa forma, se transforma em pipoca.

Quais são os fatores que influenciam no estouro da pipoca?

- A quantidade de água presente no centro do grão de milho: É necessário que ela tenha um valor aproximado de 15% para que o grão estoure; - A pressão presente no grão de milho (é necessário que essa pressão NÃO escape durante o aquecimento para que o estouro ocorra).

Quando a pipoca estoura ela deixa de ser milho?

O grão de milho-pipoca (Zea mays everta) estoura porque contém mais água (entre 12 e 16%) e tem casca mais resistente do que o milho comum. ... Caso haja irregularidades na casca, como furos ou rachaduras, o vapor de água escapa e a casca não explode, formando o piruá (milho que não estourou).

O que fazer com a pipoca que não estourou?

O autor do livro “What Makes Popcorn Pop”, David Woodside, sugere o seguinte:

1. Encher um terço de uma jarra de pipoca com piruás.
2. Adicionar uma colher de sopa de água.
3. Tampe a jarra e dê uma boa sacudida até que o milho absorva toda a umidade.
4. Guarde a jarra em um local fresco e abrigado do sol.

Quantas calorias o seu corpo gasta em repouso?

• Mas você sabe quantas calorias o seu corpo gasta em repouso, só para funcionar? O chamado gasto calórico basal garante a manutenção de todos os órgãos e sistemas. Se você consumir mais do que gasta, engorda. Se menos, emagrece.

Qual a caloria necessária para elevar a temperatura de um alimento?

• Pela convenção, uma caloria equivale a um centésimo do calor necessário para elevar a temperatura de 1 grama de água de zero a 100 graus Celsius. No caso de um alimento, é preciso somar as calorias produzidas pelos diferentes nutrientes que entram em sua composição: gorduras, proteínas e hidratos de carbono.

Como calcular a quantidade de calorias que você precisa para se manter saudável?

• Para saber a quantidade de calorias que seu corpo precisa para se manter saudável, você pode usar a seguinte fórmula matemática: A seguir, é preciso levar em consideração o tipo de atividade que você pratica diariamente, por isso deve multiplicar o valor encontrado na equação acima por: Depois de encontrar o valor de X você deve multiplicar por:

Qual a quantidade de calorias necessária para uma atividade física?

• É possível gastar mais calorias aumentando o nível de atividade física. Certas práticas queimam mais calorias que outras, mas isso depende também do esforço necessário para realizar o exercício com perfeição. Por exemplo: uma aula de aeróbica gasta em média 260 calorias por hora enquanto uma hora de zumba queima cerca de 800 calorias.