O que é Chianti Superiore?

O que é Chianti Superiore?

Vinho Occhio Nero Chianti Superiore D.O.C.G. 750 ml. Vinho italiano tinto, seco, D.O.C.G. ... Uva 100% Sangiovese, produzido na região delimitada do Chianti DOCG –Denominação de Origem Controlada e Garantida, província de Siena, na Toscana, região central da Itália.

O que harmoniza com Zinfandel?

Os vinhos tintos da uva Zinfandel são boas companhias para diferentes carnes como vermelha, porco e aves, preparados das mais diversas formas: grelhadas, cozidas ou assadas. Por ser encorpado e macio, com toque doce e equilíbrio entre acidez e álcool, acompanha bem filet mignon e queijos amarelos.

O que harmoniza com uva Syrah?

Uma das principais harmonização com o Syrah, especialmente carnes de caça, como costela de javali, que combina com vinhos mais encorpados, ou a carne de lebre, uma alternativa para degustações intensas, porém elegantes. Especiarias bem temperadas realçam o sabor do Syrah.

O que significa a palavra Chianti?

Significado de Chianti substantivo masculino Denominação dos vinhos tintos algo ásperos e ácidos, quando jovens, produzidos na região vitivinícola de Chianti, na Toscana (Itália).

Como é feito o vinho Chianti?

Chianti é um vinho tinto italiano produzido na região da Toscana. É um vinho tinto seco, com notas de fruta muito concentrada e é produzido com as uvas Sangiovese (predominante) e Canaiolo, ambas tintas, e as brancas Trebbiano e Malvásia.

Qual o outro nome da uva Zinfandel?

A uva Zinfandel tem diversas denominações mundo afora, também sendo chamada de Primitivo, Crljenak Kaštelanski, Tribidrag e Pribidrag. Todas representam a mesma espécie, porém em diferentes regiões do mundo.

O que é vinho Zinfandel?

A Zinfandel é uma uva muito produzida na Califórnia, onde é cultivada desde a metade do século XIX. ... Essa uva tinta, que dá vida a vinhos com aromas frutados, com destaque para amora e framboesa, é também comumente achada na região da Puglia, na Itália, onde é chamada de Primitivo.

Como são produzidos os Chianti?

• Os Chianti são produzidos em oito sub-regiões com características específicas Desde a queda de Roma até o Risorgimento, por volta de 1850, o esfacelamento dos estados italianos em pequenas repúblicas e reinos ditou a vida de sua população e também o tom de seus vinhos.

Qual a origem do nome Chianti?

• A origem do nome Chianti é incerta. Para alguns, ela vem de clangor, que nada mais é do que o som dos instrumentos metálicos, mais especificamente das trombetas. No entanto, também pode designar o atrito entre objetos de metal, como espadas.

Como fazer a harmonização?

• Para fazer a harmonização, porém, é preciso seguir alguns cuidados, especialmente quando o alimento em questão é uma carne, ingrediente que costuma ter sabores dominantes. Nesse caso, seguir algumas dicas básicas pode evitar que as características — tanto da comida quanto da bebida — se anulem.

Quando começou a história do vinho de Chianti?

• As primeiras documentações que tratam do vinho de Chianti remontam a 1398 e o descrevem como um vinho branco vendido pelo comerciante Francesco di Marco Datini.