Como se cultiva o shimeji?

Como se cultiva o shimeji?

Para cultivá-lo, basta borrifar água mineral todos os dias e a colheita pode ser feita depois de dois dias ou até três semanas. São quatro tipos diferentes de Shimeji à venda: marrom, branco, preto e salmão e cada um tem um tempo específico de cultivo.

Onde é cultivado o shimeji?

O shimeji, inicialmente cultivado em países orientais, hoje é um dos cogumelos mais difundidos no mundo. Assim como o shiitake, o shimeji é muito consumido na Ásia, principalmente na China.

É fácil cultivar shimeji?

No substrato sintético, cogumelos podem ser colhidos em 30 dias após a inoculação e o tempo de produção é de até 2 meses; III- O cultivo em sacos plásticos é relativamente fácil, embora exigente em instalações e equipamentos.

Qual a parte comestível do shimeji?

A parte comestível corresponde ao corpo de frutificação, um agrupamento de hifas com função de reprodução.

Como produzir cogumelo shimeji em casa?

Decompositores primários

1. Shiitake e shimeji, entre outros, nascem numa mistura umedecida de madeira, farelo de grãos e bagaços embalada em saco plástico resistente ao calor.
2. Leve a embalagem com esse mix à panela de pressão por aproximadamente 40 minutos.

Quanto custa produzir shimeji?

A produtividade média de uma sala climatizada é de 25% de cogumelos frescos, portanto: 2.250 kg de Cogumelos Shimeji frescos. O valor de mercado do Shimeji é de R$ 15,00/kg, ou seja, um faturamento bruto de R$ 33.750,00 por sala, em dois meses.

Como produzir shimeji preto?

O shimeji-preto, o champignon e o shiitake são os cogumelos de cultivo mais simples....Aqueça o substrato para o micélio se difundir.

1. Escolhido o substrato mais adequado à espécie de cogumelo, despeje alguns punhados dele numa forma. ...
2. Misture o micélio ao substrato com um instrumento esterilizado.

Como limpar o shimeji?

A maneira certa de limpar os cogumelos é usando um pano de prato bem limpo e levemente umedecido. Bem leve, mesmo, viu? Passe o pano de prato por todo o cogumelo, principalmente na parte de dentro, onde o caule encontra a parte de cima. Além de um pano de prato, você também pode usar uma escovinha pequena.

Como saber se o shimeji está bom?

Os cogumelos estragados também podem ser detectados ao secarem ou enrugarem consideravelmente desde a compra. Se não tem muita certeza que estão mais secos, preste atenção no corpo do cogumelo e procure dobras: se existirem rugas quer dizer que estão em mau estado, esse também é um aspecto do shimeji estragado.

Qual o investimento para produzir cogumelos?

Com um investimento inicial de R$ 3.000, é possível começar a produzir shiitake, cogumelo de origem asiática que brota em toras de eucalipto. Este aporte equivale a 500 toras e rende, após 16 meses, a média de 320 kg de cogumelo por colheita.