O que fazer para amolecer a cocada?

O que fazer para amolecer a cocada?

Acrescente a água, espere o açúcar queimado dissolver sem mexer, deixe a calda engrossar um pouco e então coloque o coco. Deixe cozinhando até a calda quase evaporar, se ficar muito endurecida, adicione um pouco de água até amolecer novamente.

Qual é o ponto da cocada?

3. Como saber o ponto certo da Cocada? Uma das melhores maneiras é comparar o ponto ao de um brigadeiro: quando começar a ficar firme e desgrudar do fundo da panela, isso significa que ela já está açucarando e ficando pronta.

Como saber se a cocada está no?

O ponto da cocada é de até aparecer o fundo da panela, ou pode fazer o teste de colocar um pouco da cocada ainda quente em um prato com água fria. Quando estiver no ponto a cocada ficará dura em contato com a água.

Qual é a origem do quebra queixo?

Historiadores não conseguiram desvendar a origem do “quebra-queixo” em São Luís. Especula-se que o hábito de se produzir de forma caseira o doce tenha influência dos descendentes de africanos. ... A escolha do nome “quebra-queixo” se deve a consistência do doce nas suas primeiras saídas aos clientes.

Pode guardar cocada na geladeira?

Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e armazene num recipiente com tampa hermética.

Como ralar o cocô em casa?

Método 2 de 4: Triturando o coco com um processador de alimentos

1. Remova a polpa branca. Use uma chave de fenda ou uma colher para arrancar a polpa do coco. ...
2. Corte a polpa em pedaços menores. ...
3. Bata o coco no processador de alimentos. ...
4. Pare de bater e raspe as laterais do processador. ...
5. Processe o coco novamente.

O que significa quebra queixos?

Que está demasiado frio (ex.: bebida quebra-queixo).

Quanto tempo dura a cocada fora da geladeira?

três dias Você pode conservar a cocada fora da geladeira por até três dias, desde que esteja num recipiente com tampa.

Como ralar coco de maneira fácil?

Método 2 de 4: Triturando o coco com um processador de alimentos

1. Remova a polpa branca. Use uma chave de fenda ou uma colher para arrancar a polpa do coco. ...
2. Corte a polpa em pedaços menores. ...
3. Bata o coco no processador de alimentos. ...
4. Pare de bater e raspe as laterais do processador. ...
5. Processe o coco novamente.