O que fazer se o bolo quebrar?
O que fazer se o bolo quebrar?
Se o bolo estiver muito rachado, use um pouco de cobertura para tentar "colar" os pedaços dele. Espalhe na rachadura e aperte um lado contra o outro para juntar. Depois, cubra toda a parte de cima do bolo com uma camada fina de cobertura bem mole, formando uma crosta.
Como fazer se o bolo está pronto?
- Para matar a ansiedade e ver se o bolo está pronto, muita gente acaba abrindo a porta do forno antes de a massa estar completamente assada. Ao fazer isso, é interrompido o processo de expansão do ar da mistura, que é importantíssimo para que o bolo cresça, resultando em um doce solado e enrijecido.
Por que o seu bolo ficar “solado”?
- Se você colocá-lo a 220 graus, por exemplo, que é temperatura alta, o bolo não vai assar mais rápido. Ele vai parecer que assou por fora, mas vai estar cru por dentro, e aí vai murchar quando for tirado do forno. São muitos os motivos que podem estar fazendo o seu bolo ficar “solado”, ou seja, murcho.
Como cortar a parte queimada do bolo?
- Use uma faca de pão para cortar a parte de cima ou a de baixo, se ela estiver queimada. Passe a faca por baixo das partes queimadas nas laterais para removê-las. Tome o cuidado de cortar somente a parte queimada do bolo, pois geralmente o resto está bom.
Como evitar que o seu bolo fique esfarelado?
- Para evitar que o seu bolo fique esfarelado e se quebre todo, você pode ter adicionado muito açúcar e fermento na sua massa. Você pode ter usado a farinha ou a ordem inadequada dos ingredientes.
