O que fazer para tirar o gosto de queimado?
O que fazer para tirar o gosto de queimado?
Outras técnicas bastante utilizadas na cozinha são colocar um pouco de suco de limão, açúcar ou adicionar tomates em conserva ou cebola picada. Todas são técnicas que ajudam a tirar o gosto de queimado da comida.
Que nome se dá ao arroz queimado?
De origem valenciana, socarrat é o nome daquela rapinha caramelizada de arroz que se forma no fundo da panela.
Por que deixar o arroz queimar?
- Deixar o arroz queimar é mais comum do que você imagina, especialmente quando está fazendo muitas coisas ao mesmo tempo e simplesmente esquece que deixou a panela no fogo. É claro que o melhor é ficar atento para evitar que isso aconteça, já que se esquecer a panela no fogo por muito tempo, pode resultar num acidente grave.
Como remover o Queimado da Panela do arroz?
- Assim que notar o cheiro de queimado vindo da panela do arroz, desligue o fogo imediatamente e abra as janelas para a fumaça sair. Tire a tampa, coloque uma fatia de pão sobre o arroz sem mexer muito nele e deixe por uns minutos.
Como faço para refogar o arroz?
- Coloque o arroz em outra panela com um pouco de azeite de oliva e alho picadinho para refogar. Se não havia temperado muito, coloque um pouco de sal e mexa para ele aquecer e ficar soltinho. Se tiver mais tempo, pode até mesmo misturar outros ingredientes e transformar em um risoto.
Será que você costuma queimar o arroz que está no fundo da panela?
- Geralmente, o que costuma queimar é apenas o arroz que está no fundo da panela. Se o arroz que está por cima não foi afetado, você pode tirar o cheiro e gostinho desagradável e aproveitá-lo. Ficou curioso? Então, venha ver essas dicas simples e infalíveis!
