Como fazer para pizza não grudar na forma?
Como fazer para pizza não grudar na forma?
Cubra a superfície interna inteira da forma com uma fina camada de óleo de canola ou amendoim. Esses óleos têm um ponto de criar fumaça mais alto, então você não ficará com a cozinha cheia de fumaça durante este processo.
Qual melhor pá para pizza?
Pás de pizza de aço inox Ele é muito resistente, tanto ao tempo quanto a situações comuns dentro de cozinhas de pizzarias, como alta temperatura do forno e eventuais baques entre o balcão e a pá. Entretanto, o peso da pá de aço é um pouco maior do que o da pá de alumínio.
Como desenformar pizza cone?
Para desenformar, segure o cone por dentro com os dedos e com a outra mão aperte e puxe delicadamente a massa, para se soltar do cone.
Como desgrudar a massa da forma?
No caso das formas com um furo no meio, jogue um pouco de farinha por cima e faça movimentos para que ela caia pelas bordas. Bata levemente na forma pelo lado externo antes de virá-la para desenformar.
Como desgrudar bolo da forma redonda?
Com a ajuda de uma faca ou espátula, desgrude as beiradas do bolo da forma. Se for uma forma com furo central, coloque um pouco de farinha ou chocolate em pó e faça com que ela caia nas beiradas da forma. Bata com cuidado do lado externo da forma antes de virá-la de cabeça para baixo.
