Porque o ovo de Páscoa derrete depois de pronto?

Porque o ovo de Páscoa derrete depois de pronto?

Provavelmente isso já aconteceu com várias colegas. O motivo é simples é que não foi temperado corretamente, sempre que for usar chocolate nobre ou seja puro precisa temperar não tem nem conversa tem que temperar mesmo se não fizer corretamente vai derreter sem dúvidas.

Como derreter chocolate nobre para ovo de Páscoa?

Coloque o chocolate em uma vasilha adequada para levar ao microondas e vá aquecendo de 30 em 30 segundos. A cada 30 segundos, tire a vasilha do microondas e mexa. Repita o processo até ficar totalmente líquido.

Como Fazer Ovo de Páscoa temperado?

1. - Derreta o chocolate. Para temperar chocolate no micro-ondas, primeiro você derrete o chocolate em uma potência entre 8 W. ...
2. - Vasilhame. ...
3. - Interfira no processo. ...
4. - Deixe alguns pedaços. ...
5. - Finalize. ...
6. Obs.: Tão logo uniformize o chocolate derretido, dê continuidade ao trabalho para que o chocolate não perca o ponto.

Quantas gramas para fazer a casca do ovo de Páscoa?

250 gramas Casca de OvosCasca Referência Ovo 250 gramas Casca de chocolate para confeccionar ovos de Páscoa de 250 gramas ou montar ovos de colher. As cascas vem arrumadas em caixas de papelão, separadas por papel entre as cascas.

Porque meu ovo de Páscoa está derretendo?

Pois é, no chocolate é exatamente a mesma coisa! A umidade do ar condensa em cima da superfície gelada e se transforma em líquido. ... Então a primeira coisa que a gente faz pra evitar que ele sue é lembrar que chocolate não precisa gelar, e nem deve! Ele deve apenas resfriar um pouco para finalizar a cristalização.

Qual barra de chocolate ideal para fazer ovo de Páscoa?

Saiba qual o melhor chocolate para fazer ovos de Páscoa caseiros

• Chocolate nobre. O chocolate nobre, sendo esse o mais caro das três opções, é um chocolate produzido com pelo menos 25% de manteiga de cacau. ...
• Chocolate fracionado. ...
• Chocolate hidrogenado. ...
• Dica bônus.

Como fazer ovo de Páscoa simples e caseiro?

• Atualizado: Veja aqui no TudoReceitas como fazer ovo de Páscoa simples e caseiro: uma delícia irresistível para vender ou oferecer e deixar todo o mundo mais feliz nesta ocasião!

Qual a espessura de um ovo de Páscoa?

• As formas de Ovos de Páscoa precisam ser cuidadas corretamente. Elas precisam estar completamente secas, limpas e polidas. Assim, o chocolate adere completamente na superfície da forma e fica brilhante quando endurecer. A espessura ideal de cada Ovo de Páscoa tem 5 milímetros.

Qual o papel para embalar ovos de Páscoa fechados?

• No caso dos ovos de Páscoa fechados (que não são de colher), o papel-chumbo é o papel mais indicado para embalar os ovos pois ele é mais resistente devido a sua impermeabilidade, que impede que o chocolate entre em contato com o ambiente e perca parte do seu cheiro natural, preservando-o.

Como conservar o formato do ovo recheado?

• Já nos ovos recheados ou de colher, que normalmente são apenas uma banda do ovo com o recheio, você pode utilizar papel alumínio em volta da casca para preservar o seu formato, já que ele também é resistente a temperaturas altas e baixa, funcionando ainda como uma barreira contra a luz e aromas.