O que fazer para o brócolis não amarelar?
O que fazer para o brócolis não amarelar?
Dica: Utilize água gelada para interromper o cozimento do brócolis mais rapidamente e garantir a cor bem verdinha. Retire o brócolis da água gelada e deixe secar em uma peneira ou sobre um pano. Prontinho!
Como conservar couve flor e brócolis?
Separe o brócolis e a couve-flor em pequenas quantidades, normalmente o que você costuma consumir nas refeições. Coloque-os em saquinhos plásticos ou potinhos separados por porções. Agora é só colocar no congelador!
Como escolher e preparar o brócolis?
Brócolis e couve-flor devem estar com as flores fechadas e talos firmes. Para escolher brócolis e couve-flor mais frescos, você deve analisar a textura das folhas e a firmeza dos talos: quando as folhas estão mais fechadas e firmes (em vez de mais macias), significa que a verdura está no ponto para ser consumida.
Como descartar o brócolis amarelo?
- Na dúvida, descarte o brócolis amarelo. Se o seu brócolis ainda não amarelou completamente nem começou a mofar, você ainda pode salvá-lo. Separe os florestes verdes para cozinhar e jogue o restante fora. Se necessário, raspe as florzinhas do brócolis com uma faca, para eliminar as que estão amarelas e ruins.
Como Aproveitar o brócolis?
- Aproxime o legume do nariz e inale: o odor deve ser suave, de legume fresco, nunca a podre ou desagradável. Para evitar que o brócolis fique ruim, siga estas dicas para aproveitar brócolis e manter sua frescura: Coloque o brócolis dentro de um copo com água pela metade (mantendo apenas o talo principal na água).
Será que o brócolis é perfeito?
- A vida inteira pensamos que o brócolis era o alimento perfeito (exceto por seu estranho aspecto de árvore em miniatura), e agora parece que está prestes a receber um “mas”.
Quais são os benefícios dos brócolis?
- Os brócolis são uma hortaliça ideal para desfrutar de uma alimentação saudável e nutritiva, já que contém altas doses de vitaminas, é um alimento rico em ácido fólico e tem um grande teor em fibra. No entanto, se os brócolis se estragarem, todos estes nutrientes se perdem e podem nos causar problemas ao nosso organismo.
