Quanto tempo antes posso confeitar um bolo com chantilly?
Quanto tempo antes posso confeitar um bolo com chantilly?
O ideal é armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Quanto às caldas, a mesma coisa. A montagem do bolo pode ser feita até 2 dias antes da entrega do bolo. Vale a pena regar bem a massa para que ela não resseque durante o tempo de geladeira.
Como faço para espetar o bolo?
- Pressione levemente o centro do bolo com um dedo. Se a massa fizer um movimento de ‘vai e volta’,a farinha de trigo cozinhou, depois é só furar com um palito que fica limpinho quando o bolo está assado se a massa grudar, o bolo ainda não está pronto, deve permanecer mais um pouco no forno. Onde espetar o palito?
Por que não abrir a porta do bolo?
- Mas saiba que isso pode prejudicar todo o processo do bolo. Quando a porta é aberta, a temperatura do forno pode acabar sofrendo variação, interferindo no crescimento do bolo e podendo até murchá-lo. Por isso, resista à tentação de abrir a porta, ok?
Como faço para descolar o bolo?
- Jogue água quente nela para que o calor e a umidade ajudem a descolar o bolo. Balance o bolo em cima da bandeja. Coloque uma bandeja sobre a forma. Segure os dois juntos com firmeza e os vire de cabeça para baixo. Balance cuidadosamente a forma até o bolo cair. Você também pode virar a forma sobre uma grelha.
Quando colocar o bolo no forno?
- Mas não abra o forno nos primeiros 20 minutos. Isso pode fazer com que ele perca o volume. 7. Onde colocar o bolo: depois que o bolo estiver assado, não coloque a forma sobre uma superfície gelada, pois as temperaturas opostas podem murchar o seu bolo, mesmo depois de pronto.
