Como Fritar patinho sem ficar duro?
Como Fritar patinho sem ficar duro?
Use a maior boca do fogão na temperatura mais alta e só coloque o bife na frigideira quando a gordura estiver bem aquecida. Esse é o segredo para fazer a crosta do bife e deixá-lo bem suculento. Depois que a carne estiver na frigideira, não a mova ou fure. Isso evitará que ela seque e perca toda a suculência.
Qual a paciência para fazer um bife perfeito?
- Haja paciência mesmo para fazer o bife perfeito! Isso porque, uma vez que você coloca o bife na chapa, não pode ficar mexendo. A gente sabe que é difícil não mexer, mas para ter um bife com qualidade de restaurante é preciso esperar a hora certa de virá-lo.
Como fazer um bife de 3 dedos de altura?
- Um bife de aproximadamente 3 dedos de altura precisa de cerca de 2 minutos de cada lado para ficar ao ponto. Se você não tem ervas frescas em casa, não é motivo para deixar de fazer um bife grelhado. No entanto, elas ajudam a destacar o sabor da carne.
Como fazer o bife de molho?
- Se você quiser fazer o seu bife usando produtos naturais, existem alguns ingredientes caseiros para amaciar a carne, que também são bastante eficazes. Experimente deixar os bifes de molho em um pouco de Coca-Cola por meia hora antes de fritar e verá como eles ficam macios e saborosos.
Como escolher o bife de bovino?
- O bife de bovino é a carne preferida de muitas pessoas por ser prático, saboroso e de rápida preparação. Mas, muitas vezes, a carne que se compra não é de primeira ou não é preparada adequadamente, ficando o bife duro e seco, sem qualquer sabor.
