O que fazer para o salgado não ficar gorduroso?
O que fazer para o salgado não ficar gorduroso?
O óleo não pode estar tão frio, para que o salgado não fique “encharcado” e nem tão quente para que os salgadinhos não explodam e parem no seu teto, e não no seu prato. A temperatura ideal do óleo é de 180° C e máximo de 200° C. Lembre-se também de não colocar tantos salgadinhos de uma vez na panela!
Como fazer com que o sal fique mais salgado?
- E quando o assunto é fazer com que uma receita fique menos salgada, diluir 1 colher (chá) de amido de milho em água pode ser uma boa solução para deixar o sal na medida certa. O amido de milho diluído em água pode dar um jeito nos pratos salgados. “Sal na tampa?” — isso mesmo!
Como manter a temperatura do Salgado?
- Para ajudar a manter a temperatura do salgado, uma dica é colocar um pano ou papel no fundo da bolsa e nos espaços vazios, a fim de evitar a circulação do ar e a queda da temperatura da sacola. Dependendo do recipiente, o salgado fica quente por até 5 horas.
Por que usar vasilhas de plástico para guardar os salgados?
- Algumas pessoas usam vasilhas de plástico para guardar os salgados, mas essas vasilhas não mantém o calor por muito tempo, por isso o mais indicado é que você use uma vasilha térmica para transportar e vender salgados na rua – O isopor é ideal para isso.
Quanto tempo o salgado fica quente?
- Dependendo do recipiente, o salgado fica quente por até 5 horas. Pense na sua praticidade e escolha uma bolsa térmica com divisórias para facilitar a organização dos salgados que você irá carregar.
