O que fazer para o brigadeiro gourmet durar mais?
O que fazer para o brigadeiro gourmet durar mais?
Não coloque o brigadeiro na geladeira Pena que a umidade não é amiga desse docinho e faz com que ele cristalize e resseque. Para evitar esse inconveniente, deixe o doce esfriar em temperatura ambiente, coberto com uma camada de papel-filme encostando na superfície.
Qual a melhor opção para o brigadeiro?
- Se ela for muito fina, o brigadeiro queima com mais facilidade. Outra boa dica é ter uma panela de ferro fundido ou de alumínio - são as melhores opções para preparar o seu doce. Brigadeiro de café, de amendoim, de pistache, de conhaque... Você pode soltar a criatividade para criar diversos sabores.
Como faço para enrolar o brigadeiro?
- É só misturar tudo , levar ao fogo , deixar no ponto desejado, esfriar e depois enrolar. Os mais apressados comem diretamente na panela…enrolar adiaria o prazer. Só tem um problema: apesar de toda essa facilidade, nem sempre o brigadeiro fica no ponto desejado. Ou muito duro, mole, e o pior açucarado. Aí vem a velha pergunta: ” Onde foi que errei?”
Quando foi criado o brigadeiro?
- O brigadeiro foi criado em 1945, em homenagem a um candidato à presidência do Brasil chamado Eduardo Gomes, que tinha patente militar de Brigadeiro. Com a intenção de angariar fundos para a campanha, algumas mulheres inventaram este doce, preparado com leite condensado e chocolate.
Como evitar que o brigadeiro resseque?
- Não fazer isso fará com que o seu brigadeiro resseque, cristalize (deixando uma textura desagradável), e dure menos tempo do que deveria. Além disso, há o risco de a massa absorver os odores de outros alimentos que estão na geladeira.
