O que fazer para reerguer um restaurante?

5 dicas de como aumentar o movimento de um restaurante

Quais são as 7 dicas para melhorar a gestão de qualidade em restaurantes?

23 Dicas Práticas de Marketing Para Restaurantes

Saiba quais são as qualidades de um restaurante

Limpeza. A aparência é a primeira coisa que o cliente vai olhar no seu estabelecimento, então é sim uma das qualidade de um restaurante. ...
Uma cozinha aberta. ...
A louça. ...
Atendimento personalizado. ...
Fornecedores. ...
Cuidado no armazenamento. ...
Variedade e inovação. ...
Custo benefício.

Dicas para criar um padrão de qualidade

Selecione os produtos e serviços. A gestão de qualidade é uma área que demanda muito tempo e esforço, por isso, aplicá-la a um mix de produtos ou serviços muito grande seria praticamente inviável. ...
Crie indicadores. ...
Engaje a sua equipe.

Ao entrar em um restaurante, come-se com todos os sentidos, antes mesmo de ver o cardápio. Seu ambiente deve estar preparado para vender para os olhos, para o nariz e também para os ouvidos. Higiene, iluminação, cheiros, organização e um ambiente propício para que os clientes se sintam confortáveis são cruciais.

Se o seu restaurante possui uma ou mais especialidades pelas quais você quer ficar conhecido, coloque esses pratos no topo do menu. Outra estratégia é colocar os pratos mais procurados no final, fazendo o cliente passar por todo o cardápio até encontrar aquilo que deseja. Quem sabe ele não encontra outra coisa que lhe interessa no meio do caminho?

1. Faça a gestão do estabelecimento conforme as boas técnicas da administração de restaurantes O sucesso de um restaurante começa com uma boa administração. De nada adianta querer que o seu restaurante seja sempre movimentado e tenha um faturamento dos sonhos sem que você faça a lição de casa.

O último e mais importante segredo, caso deseje ter um restaurante de sucesso, chama-se consistência. Não adianta colocar em prática todos os fatores mencionados anteriormente se não conseguir cumpri-los de forma consistente.