O que fazer para o chocolate ficar macio?
O que fazer para o chocolate ficar macio?
A forma mais fácil para derreter o chocolate é o micro-ondas, já que este evita um possível acidente com água do banho-maria. Se optar por este último, a atenção deve ser redobrada. Comece a usar o chocolate em seus doces e preparações logo após a temperagem. Caso contrário, ele começará a endurecer novamente.
O que fazer quando o chocolate fracionado fica Grosso?
As vezes esse chocolate empastado pode ser corrigido simplesmente acrescentando mais chocolate que não foi derretido e que não sofreu com calor excessivo, misture, aqueça novamente entre 45 e 50 graus e faça a temperagem normalmente.
Quantas vezes posso derreter o mesmo chocolate?
Posso reaproveitar um chocolate que derreti e não usei todo? Sim. Porém, a cada vez que o derreter, deve-se fazer todo o processo de temperagem novamente.
Como faço para derreter o chocolate?
- Para tanto, eu uso duas maneiras de derreter o chocolate, a mais prática é usando o microondas, mas o banho maria é sempre mais seguro, pois diminui o risco de o chocolate queimar. Para cada tipo de chocolate há uma proporção de creme de leite.
Como fazer um recheio para bolo de chocolate?
- Para avaliar essa receita você precisa fazer login. Em uma panela, misture bem todos os ingredientes, menos o creme de leite, leve ao fogo para fazer um creme. Tire do fogo, misture o creme de leite e mexa bem. Está pronto o creme. É um ótimo recheio para bolos de chocolate.
Como fazer um bolo de chocolate com creme de leite?
- Em uma panela, misture bem todos os ingredientes, menos o creme de leite, leve ao fogo para fazer um creme. Tire do fogo, misture o creme de leite e mexa bem. Está pronto o creme. É um ótimo recheio para bolos de chocolate. A receita apresentada nesta página foi enviada por ROSÂNGELA NEVES DE SOUSA através desta página .
