O que fazer para deixar o feijão mais claro?

O que fazer para deixar o feijão mais claro?

Modo de Preparo:

1. Coloque o feijão em uma vasilha com água e vinagre. ...
2. Em seguida, descarte a água do feijão, transfira-o para uma panela de pressão e cubra com água;
3. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão, ou até que amoleça;
4. Refogue o alho dentro de outra panela até dourar;

Como clarear o feijão com vinagre?

Com o feijão previamente escolhido, deixe-o em uma panela e coloque água fervente nele até cobrir tudo. Em seguida, adicione uma colher de sopa de vinagre e mexa bem. Espere de 5 a 10 minutos. Derrame a água do vinagre, lave bem o feijão e cozinhe como de costume.

Porque meu feijão fica branco?

Quando ele está estragado, os grãos ficam esbranquiçados e o caldo fica com pequenas áreas mofadas, tendendo para a cor cinza. A textura mais grossa que o normal (mesmo que o feijão tenha sido armazenado na geladeira) também pode ser um indicador, mas para dar o veredito é melhor experimentar o caldo.

Como clarear o feijão?

• Se você prefere que as receitas de feijão fiquem sempre clarinhas e cremosas precisa aprender dois truques infalíveis para clarear qualquer tipo de grão de feijão. Usando limão - após escolhido, cubra o feijão com água fervente e adicione o suco de meio limão.

Como conservar o feijão?

• Agora que já sabe como cozinhar feijão, é importante entender o melhor jeito de guardá-lo. Afinal, nem sempre comemos tudo de uma vez e, nessas horas, se faz necessário congelá-lo. Use um pote de vidro hermeticamente vedado. Mas, vale salientar que é de suma importância temperá-lo apenas no momento em que for cozinhá-lo novamente.

Como temperar o feijão?

• E deixe o sal por último, quando o feijão já estiver sendo depurado em fogo baixo. Assim, se você errar a mão, fica fácil corrigir o gosto, adicionando mais água. Para deixar a receita mais nutritiva, muita gente investe em legumes e verduras misturadas com o feijão. Basta incluí-las na hora de temperar os grãos, refogando junto com o tempero.

Como deixar o feijão de molho?

• Deixar o feijão de molho é um dos primeiros truques para conseguir cozinhá-lo em menos tempo, além de evitar ao máximo o desconforto com a formação de gases causados pela digestão da leguminosa após a refeição. Mas, além de dicas específicas de preparo, há macetes capazes de melhorar a apresentação do feijão, como