Qual a quantidade de CCS permitida no leite?
Qual a quantidade de CCS permitida no leite?
Segundo às Instruções Normativas 76 e 77 do Mapa, os valores máximos permitidos para esses parâmetros são de 500 mil células/mL para CCS e 300 mil UFC/mL para CBT.
O que é a CCS?
A CCS, ou contagem de células somáticas, consiste em uma importante ferramenta que indica a saúde da glândula mamária de vacas leiteiras. As células somáticas são representadas por células de descamação do epitélio da própria glândula mamária e por células de defesa (leucócitos) que passam do sangue para o úbere.
Qual a CCS ideal?
A análise da CCS é realizada em laboratórios de qualidade do leite credenciados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e se baseia na contagem de células inflamatórias, neutrófilos e células epiteliais. Um animal considerado saudável é aquele que apresenta CCS inferior a 200.000 cel/mL.
Qual o limite de CCS?
Os limites máximos de CCS para aceitação do leite nas indústrias são regulamentados na maioria dos países, sendo os mais comuns entre 400.0.000 células/mL. Na Comunidade Européia e na Nova Zelândia, o limite (células/mL) é
Como reduzir a CCS?
Como reduzir a CCS para atender às normas de legislação e...
- Certifique-se de que as vacas e os bebedouros estejam limpos. ...
- Remoção de pelos do úbere. ...
- Limpe os free-stalls. ...
- Verifique diariamente as vacas secas para ver se há evidência de mastite clínica. ...
- Limpe os currais de vaca secas.
Como controlar a CBT?
O controle da CBT está relacionado com a higiene de equipamentos, utensílios, qualidade da água, manutenção de equipamentos e refrigeração adequada do leite. Alguns procedimentos auxiliam na redução da contaminação microbiana e no controle da CBT.
