Como dar sabor a pasta americana?
Como dar sabor a pasta americana?
Para adicionar sabor à pasta já pronta o melhor é utilizar essências oleosas, como as que são próprias para chocolate, pois não vão alterar a textura da pasta. Coloque apenas algumas gotas e trabalhe bem a pasta. Estas essências são muito fortes, tome cuidado para não usar demais.
Como fazer a pasta americana caseira?
- Antes de começar a fazer a pasta americana caseira, você deve hidratar a gelatina com 1/2 xícara de chá de água morna. Misture bem a gelatina para não empelotar. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo e adicione a glucose, a margarina e a essência. Mexa bem até ficar homogênea, mas não deixe ferver.
Qual a melhor essência para pasta americana?
- A melhor essência para pasta americana é a de amêndoas. Não coloque outro tipo de açúcar, como o de confeiteiro, por exemplo, pois a consistência é diferente.
Como misturar pasta branca com pasta branca?
- Para cores claras coloque uma pequena quantidade de corante no meio da pasta, dobre de modo que o corante fique dentro e trabalhe bem a pasta até ficar uniforme. É recomendável colocar pouco e adicionar mais se necessário. Deixe também um pouco de pasta branca, para o caso de ficar muito forte a cor, assim basta misturar com mais pasta branca.
Como fazer a pasta americana colorida?
- Você pode aplicar no seu bolo tranquilamente, ela não racha, é muito simples de dar ponto e fica com um sabor incrível. Para ajudar você a obter a cor ideal, eu vou deixar em baixo da receita uma tabela com algumas combinações de cores para colorir a pasta americana. Como Fazer Pasta Americana Colorida.
