Como guardar cone trufado na geladeira?
Como guardar cone trufado na geladeira?
Recheie os cones com a mistura preparada na geladeira, e feche as casquinhas com chocolate derretido. Enfeite com chocolate granulado e outros confeitos do seu gosto. Embale o cone e coloque na geladeira.
Qual o prazo de validade de uma trufa?
***Pode ser glaçado em um dia e consumido até, no máximo, no dia seguinte. ****Utilizar sempre o coco de pacote (seco), nunca o fresco....Validade.
| Tipo de chocolate | Prazo de Validade |
|---|---|
| Bombom de coco | Máximo de 3 dias**** |
| Bombom de nozes | Máximo de 5 dias |
| Trufas | Entre 3 e 7 dias** |
| Bombons recheados com fondant | 4 meses |
Como calcular preço de cone trufado?
Então vamos fazer uma simulação aqui embaixo para termos uma noção:
- Digamos que você tenha o custo de R$1,50 para produzir um cone trufado e venda ele por R$3. O seu lucro (já tirando o custo de produção) é de R$1,50.
- Se você vender 30 cones por dia, terá de lucro R$45.
O que é feito casquinha de sorvete?
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- – 2 claras.
- – 1 pitada de sal.
- – 3/4 xícaras de açúcar de confeiteiro.
- – 1/4 colher de chá de baunilha.
- – 1/2 xícaras de farinha de trigo.
- – 4 colheres de sopa de manteiga clarificada derretida.
