Como usar o ácido cítrico?
Como usar o ácido cítrico?
Entre os principais usos do ácido cítrico estão “alimentos e bebidas (64%), como aromatizante, detergentes e produtos de limpeza (22%), nos produtos farmacêuticos e nutricionais (10%), em produtos efervescentes, anticoagulantes e na Indústria cosmética (2%), para ajuste de pH e outras aplicações (2%)”1.
Onde se encontra ácido cítrico?
O ácido cítrico é um ácido orgânico tricarboxílico presente na maioria das frutas, sobretudo em cítricos como o limão e a laranja.
O que o ácido cítrico pode causar?
Hipersensibilidade ao ácido cítrico. Quando se utiliza doses muito elevadas de ácido cítrico pode causar irritação forte da membrana mucosa do estômago, acompanhada de tosse, dor, vómito sangrento.
O que posso usar no lugar do ácido cítrico?
O ácido cítrico é um dos ácidos orgânicos mais utilizados. Alguns ácidos orgânicos, como por exemplo, o fumárico, o maléico e o adípico, podem ser usados para substituir o ácido cítrico.
Qual a acidez do ácido cítrico?
- Tal processo dá origem ao ácido cítrico líquido, que, posteriormente, é purificado, assumindo a forma sólida. Seu teor de acidez se deve à presença das 3 carboxilas (COOH) na cadeia carbônica, sendo classificado, portanto, como um ácido tricarboxílico.
Como é obtido o ácido cítrico líquido?
- Esse ácido é isolado de frutas cítricas e obtido pelo processo de fermentação de sacarose realizada pelo fungo Aspergillusniger ou pela levedura Candida lipolytica, utilizando como matéria prima o melaço de cana de açúcar ou a dextrose. Tal processo dá origem ao ácido cítrico líquido, que, posteriormente, é purificado, assumindo a forma sólida.
Como dissolva o ácido cítrico?
- Para tal, dissolva o ácido cítrico em um recipiente de plástico limpo, na proporção de 50 g de ácido cítrico em 500 ml de água, emuma garrafa com tampa para poder agitar antes de usar. Para usar como amaciante, utilize 100 ml do produto em cada lavagem de roupa, na máquina de lavar, despejando-o no compartimento apropriado.
Como utilizar ácido cítrico em cosméticos?
- No mundo da cosmética a utilização de ácido cítrico é muito frequente, especialmente quando se tratando de produtos que necessitam de uma ação efervescente. O ácido cítrico ao entrar em contato com bicarbonato de sódio, sofre uma reação, provocando um efeito efervescente, muito utilizado, principalmente, em banhos efervescentes.
