Pode aproveitar a gordura do bacon?

Pode aproveitar a gordura do bacon?

Em vez de descartar, uma boa dica é armazenar a gordura do bacon em um recipiente de vidro para usá-la em outros preparos. Você pode fritar ovos, incrementar molhos, realçar o sabor de sopas, fazer vegetais salteados, fritar batatas, petiscos, hambúrguer gourmet e muito mais.

Como derreter a gordura do bacon?

Bem devagar e de preferência em uma panela de ferro fundido. Ele pode ser usado em uma frigideira comum, mas o segredo é cozinhar lentamente para que as gorduras se acumulem na panela. Em seguida, deixe-o esfriar e coe a gordura em um recipiente de armazenamento de vidro.

Como fazer banha de bacon?

Aprenda a fazer banha de bacon

1. Coloque o bacon na panela;
2. Deixe frita até que fique imerso em sua própria gordura;
3. Retire da panela e leve a geladeira até ficar com consistência sólida.

Para que serve a gordura do bacon?

A gordura insaturada também aumenta os índices de HDL, o tipo de colesterol que recolhe as gorduras do corpo e acerta os níveis do LDL, popularmente conhecido como colesterol ruim?, explica. Ele também afirma que o bacon é rico em proteínas, que é essencial para acelerar o metabolismo e ajudar na redução de peso.

Qual o tipo de gordura do bacon?

Teicholz conta que a gordura no bacon é em grande parte insaturada (gordura melhor do que a saturada), e que as gorduras que estão na carne também são encontradas no azeite e no peixe. Segundo ela, o tipo de gordura mais comumente encontrado na carne é "esteárico", que é totalmente neutro para o colesterol.

Como fazer banha de porco com bacon?

Disponha o toicinho em um refratária grande e coloque a água e o sal. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio. A cada 20 minutos você deve abrir e ir mexendo o toicinho com uma colher de pau, esse processo deve levar cerca de 2 horas e 30 minutos. DICA: Tome sempre cuidado na hora de mexer pois a banha salpica!

Qual é o tempo que dura a banha de porco?

A banha tem prazo de validade longo. O ideal é conservá-la na geladeira. Dessa forma, pode durar meses. Se mantida no congelador, pode durar até um ano.

Por que o Bacon tem gorduras insaturadas?

• Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia), diz que realmente o bacon possui mais gorduras insaturadas e que o risco de desenvolver câncer está relacionado ao alto consumo de carne vermelha: superior a cerca de 450g por semana. Claro, não é novidade que a tal gordura boa faz bem à saúde.

Quais os benefícios do bacon?

• Benefícios do Bacon. O bacon, se consumido de forma correta pode ser benéfico sim para a saúde. De acordo com o nutrólogo WIlson Rondó Júnior, ele possui gorduras que são muito boas a para saúde. Quase 50% da gordura encontrada no bacon é monoinsaturada, que é igual o óleo de oliva.

Por que o bacon é benéfico para a saúde?

• O bacon, se consumido de forma correta pode ser benéfico sim para a saúde. De acordo com o nutrólogo WIlson Rondó Júnior, ele possui gorduras que são muito boas a para saúde. Quase 50% da gordura encontrada no bacon é monoinsaturada, que é igual o óleo de oliva.

Quais são os processos de preparo do bacon?

• Ambos são feitos a partir da barriga de porco, entretanto os processos de preparo são diferentes. A nutricionista Thayana Albuquerque explica que o bacon é de origem inglesa, defumado, curado no sal e geralmente é encontrado em forma de fatia ou misturado com outros tipos de carne, tem sabor mais forte e marcante.